Разговор, конечно, будет не о сале, хотя факты для любознательных отмечу, а о похудении.
Когда я завожу разговор о том, что мне надо похудеть, те, с кем я общаюсь, удивляются и говорят, что лишнего веса у меня нет. Это всегда приятно слышать, веса-то лишнего нет, а жир лишний есть.
Поэтому я в течение трёх лет пытаюсь убрать ненужные мне 3–4 кг.
Я никогда не имела лишнего веса, у меня, наоборот, до сорока лет был конкретный недобор, что я только не пыталась сделать, а набрать его не могла.
Потом чудным образом я нарастила себе 4–5 кг и подумала, что нервная система стала в порядке, или, может, чудодейственные грязи в санатории в Крыму так повлияли.
О том, что это естественное замедление метаболизма в организме дало такой эффект, я поняла спустя время, после своих неудачных попыток похудеть и испробовав разные диеты.
Если раньше за три дня я могла скинуть до 5 кг безвозвратно, то сейчас это оказалось огромной проблемой.
Я в основном начала есть диетическую еду, старалась есть больше углеводов. На утро в течение многих лет у меня была овсяная каша, часто с бананом, в течение дня гречка и рис. Немного мясного, редко печёное.
Результата не было.
Пыталась уменьшить порции, пыталась пить по стакану воды перед едой, есть одну столовую ложку любой еды каждый час, есть только гречку, ограничила себя в хлебе — результата нет.
Я даже уменьшила потребление сладостей. Я их очень люблю и люблю все, у меня любимых сладостей нет, потому что съем любую конфету или торт.
Начала «браниться» на мужа, чтобы он прекратил покупать мне пироженки, от которых я не могла отказаться, а они отлично откладывались над коленками.😂
В общем, многие, наверное, меня поймут.
И вот однажды прочитала такую вещь: похудеть может каждый, если правильно подберёт для себя продукты.
Перечитала много, опять что-то пыталась подбирать, как мне казалось, ем правильное здоровое питание.
Чем гречка не подходящий продукт?
Благодаря своему упорству от природы и желанию достигнуть цели я всё-таки поняла, в чём дело, не сама, конечно, а с помощью родной сестры, гуру в этом деле.
Оказалось всё по-другому.
У человека, желающего похудеть, как все понимают, есть лишний вес, лишний это, естественно, жир.
Цель — заставить свой организм брать питательные вещества из накопленной нами прослойки… жировой, не путать с финансовой.
Хотя для правильного обеспечения работы организма в этом направлении нам понадобится и финансовая прослойка, подушка или в простонародье — деньги.
Суть метода — отказаться от углеводов.
Всё очень просто: едим всё, кроме углеводов, в любом количестве.
Исключаем хлеб, каши, некоторые виды фруктов и овощей, естественно, сахар, выпечку и тому подобное.
Можно мясо любое, рыбу, масло, творог, сметану, молоко, сыр и тому подобное.
Употребляем еду, состоящую из 70% жиров, 25% белков и 5–10% углеводов — это классика.
Такой образ питания имеет своё название — кетодиета.
Она изначально была выведена для лечения эпилепсии, так как сокращение приёма углеводов уменьшало приступы.
Позже установили, такой рацион позволяет снизить сахар в крови при лечении сахарного диабета. К другим преимуществам можно отнести быструю потерю веса, контроль чувства голода, так как жирная пища более калорийна, повышается работоспособность, улучшается состояние кожи и волос.
При кетодиете в меню жиры превалируют, а углеводы сведены к минимуму.
При таком подходе через некоторое время организм входит в состояние кетоза и начинает перерабатывать собственную жировую ткань в кетоновые тела и выделять много энергии.
Это если совсем простыми словами.
При этом надо понимать, что, находясь на таком режиме питания, человек лишается многих микроэлементов, содержащихся в углеводах, поэтому витамины и минералы необходимо употреблять в виде добавок.
Кроме этого, такая диета не шутка, и для людей из разряда «заставь дурака Богу молиться — он и лоб расшибет» она противопоказана.
Потому как такие люди услышали «а», но не услышали «б».
Услышали слово «жиры» и давай есть с утра до вечера сливочное масло бесконтрольно, в надежде, что тотальное исключение углеводов их за неделю превратит в дюймовочку.
Не превратить, а проблем серьёзных наделает, вплоть до кетоацидотической комы.
Поэтому поступление углеводов в небольшом количестве жизненно необходимо.
Я пошла немного по другому пути, модифицировала, так сказать, из безуглеводной сделала низкоуглеводную, исключила по максимуму углеводы в виде всего мучного, оставила в овощах, кроме картофеля, его не ем.
Сахар, мёд, варенье ем понемногу.
Иногда половинку кусочка чёрного хлеба на завтрак.
И вот о завтраке: я обожаю каши любые, на завтрак любимое была овсянка с бананом или изюмом,
а сейчас стала есть сало с небольшим кусочком чёрного баварского хлеба, яйцо и три кусочка огурца — два раза в неделю,
в остальные что-то другое, можно даже кашу, только из тыквы.
В итоге готовлю два завтрака себе и мужу, также два обеда и два ужина.
Что могу сказать, результат виден, не сумасшедший, да он и не нужен, а 3 кг за две недели исчезли устойчиво.
В планах ещё минус два, а потом перейти на диету 5/2. Пять дней безуглеводная, два дня с углеводами.
Ну и в заключении о сале!
Впервые сало появилось не в России и не Украине, как принято считать, а в Италии.
Сало богато витаминами А, Е, D и минеральными веществами (калий, фосфор, медь, селен, цинк и другие), а также полиненасыщенными жирными кислотами омега 6.
Употребление сала помогает повышать иммунитет, бороться с вирусами и бактериями, предупреждать частные простуды.
Входящая в состав карбоновая кислота нормализует уровень холестерина. Омега 6 незаменима для сердечной мышцы.
Сбалансированный комплекс витаминов и минералов снижает тягу к сладкому, что стабилизирует сахар в крови.
Сало - это источник натурального коллагена, необходимого для кожи, волос, костей, обладает желчегонным действием.
В сочетании с чесноком повышает иммунитет и жизненный тонус.
Стоит отметить, сало полезно соленое, без термической обработки - не варить, не жарить, не коптить.
Без вреда для организма следует принимать в пищу ежедневно не более 10-15 грамм сала, свыше уже не лекарство, а кое-что другое.
Важно помнить, что информация о сале и кетодиете не является медицинской рекомендацией, при выборе способа питания необходимо учесть индивидуальные особенности организма и потребности в питательных веществах и получить консультацию врача.
Будьте здоровы и энергичны!💜