Творожный кулич — это праздничное угощение, сочетающее в себе нежность творога и традиционное пасхальное угощение. Кулич получается воздушным, слегка влажным и удивительно вкусным, радуя глаз шапочкой белоснежной глазури и праздничным декором. Творожный кулич станет изысканным дополнением к пасхальному столу, подчеркивающим атмосферу праздника.
Творог — это богатый источник кальция, необходимого для укрепления костей и зубов. Он также содержит белок, который помогает наращивать мышцы и способствует восстановлению тканей. Кроме того, творог богат витаминами группы B, важными для поддержания энергии и здоровья нервной системы. Творог служит прекрасным ингредиентом для множества блюд.
Ингредиенты теста:
- 2 яйца категории СО
- Мука 170 г
- Творог 180 г
- Сливочное масло 90 г
- Изюм 100-120 г
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Несколько капель лимонного сока
- Щепотка соли
Глазурь:
Белок 1 шт
Измельченный Lakanto 50 г
Лимонный сок 1 ч.л
Приготовление:
- Взбиваем яйца до однородности.
- К сладкой смеси добавляем сливочное масло, щепотку соли и творог. Тщательно перемешиваем и добавляем пшеничную муку, разрыхлитель и лимонный сок. Снова перемешиваем и добавляем изюм.
- Аккуратно перекладываем тесто в формы для выпекания. Можно использовать как бумажные, так или многоразовые.
Готовим глазурь:
- Взбиваем белок сначала на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая мощность. Порциями вводим измельченный Lakanto до состояния сахарной пудры. Добавляем лимонный сок и взбиваем до устойчивых пиков и загустения.
- Остывшие куличи украшаем глазурью. Белоснежные шапочки кулича можно украсить фисташками или декоративной посыпкой.
Приятного аппетита.
