Творожный кулич

Творожный кулич — это праздничное угощение, сочетающее в себе нежность творога и традиционное пасхальное угощение. Кулич получается воздушным, слегка влажным и удивительно вкусным, радуя глаз шапочкой белоснежной глазури и праздничным декором. Творожный кулич станет изысканным дополнением к пасхальному столу, подчеркивающим атмосферу праздника.

Творог — это богатый источник кальция, необходимого для укрепления костей и зубов. Он также содержит белок, который помогает наращивать мышцы и способствует восстановлению тканей. Кроме того, творог богат витаминами группы B, важными для поддержания энергии и здоровья нервной системы. Творог служит прекрасным ингредиентом для множества блюд.

Ингредиенты теста:

• 2 яйца категории СО
• Мука 170 г
• Натуральный сахарозаменитель Lakanto 100 г
• Творог 180 г
• Сливочное масло 90 г
• Изюм 100-120 г
• Разрыхлитель 1 ч.л
• Несколько капель лимонного сока
• Щепотка соли

Глазурь:

Белок 1 шт

Измельченный Lakanto 50 г

Лимонный сок 1 ч.л

Приготовление:

• Взбиваем яйца до однородности.

• Добавляем натуральный сахарозаменитель Lakanto и снова смешиваем до его полного растворения.
• К сладкой смеси добавляем сливочное масло, щепотку соли и творог. Тщательно перемешиваем и добавляем пшеничную муку, разрыхлитель и лимонный сок. Снова перемешиваем и добавляем изюм.

• Аккуратно перекладываем тесто в формы для выпекания. Можно использовать как бумажные, так или многоразовые.

Готовим глазурь:

• Взбиваем белок сначала на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая мощность. Порциями вводим измельченный Lakanto до состояния сахарной пудры. Добавляем лимонный сок и взбиваем до устойчивых пиков и загустения.
• Остывшие куличи украшаем глазурью. Белоснежные шапочки кулича можно украсить фисташками или декоративной посыпкой.

Приятного аппетита.