Персик Медовый — колоновидный сорт, привлекающий садоводов компактностью и прекрасным вкусом плодов, в котором явственно слышны нотки мёда. Этот персик понравится владельцам небольших участков, так как очень компактен и занимает минимум места.
Кто вывел сорт Медовый?
Точных и достоверных сведений об истории выведения персика Медового в настоящее время нет. Несмотря на это сорт пользуется повышенной популярностью у садоводов и широко продаётся в питомниках, торгующих фруктовыми саженцами.
Внешний вид дерева
Сорт относится к среднерослым, в высоту дерево достигает 2 м, а диаметр овально-вытянутой кроны — 1,2 м. Дерево умеренно загущенное, листья изумрудно-зелёные, глянцевые. Ствол мощный, светло-коричневый. Цветки среднего размера, светло-розовые, ароматные.
Описание плодов
Персик Медовый относится к крупноплодным сортам. Если дерево полноценно развитое, здоровое, на нём формируются и вырастают плоды весом не менее 150-160 г. При хорошем уходе плоды достигают 200 г. Плоды у сорта Медового округлые, поверхность слегка бархатистая, а кожура тонкая. Имеется ярко выраженный брюшной шов.
Поспевая, персики приобретают светло-жёлтую окраску с ярко-красным румянцем, который занимает почти 50% поверхности. Мякоть сочная, зеленовато-белая. Косточка имеет средний размер, и довольно легко отделяется от мякоти.
Вкус и применение
Вкус у Медового персика сладкий и немного приторный, медовый, в нём присутствует ананасовый привкус и аромат. Кожица не жёсткая, в ней совершенно нет горечи. Аромат у спелых плодов лёгкий и приятный.
Созревшие персики едят в свежем виде, а также применяют в кулинарии, консервируют, варят джемы, готовят разнообразные компоты, начинки и десерты, маринуют.
Характеристики сорта
Сорт является скороплодным, уже на 4-й год невысокое и компактное дерево достигает своей максимальной высоты. Цветёт дерево в мае. Сроки созревания — средние, плоды поспевают примерно в середине июля, причём одновременно. Начинается плодоношение на 2-й год после посадки. Плодоносит дерево не более 10-ти лет.
Несмотря на небольшие размеры, дерево даёт хороший урожай. При правильной агротехнике с одного растения собирают 8-12 кг персиков. Сорт является самоплодным, поэтому не нуждается в посадке опылителей. Цветы, источающие сладковатый аромат, привлекают в сад пчёл и других насекомых-опылителей.
Плоды хорошо транспортируются и хранятся. Сорт также отличается высокой зимостойкостью (выдерживает морозы до -40°C) и устойчивостью к большинству болезней и вредителей, поражающих косточковые культуры.
Плюсы и минусы
Прежде чем высадить персик Медовый на своём участке, полезно оценить все его достоинства и недостатки.
Плюсы:
повышенная декоративность во время цветения и плодоношения;
спелые плоды несклонны к осыпанию;
дружное созревание;
хорошая транспортабельность;
высокая засухоустойчивость;
скороплодность;
универсальное назначение;
не нуждается в опылителях;
легко собирать урожай и формировать крону (благодаря компактным размерам).
Минусы:
довольно короткий продуктивный период;
относительно небольшой урожай (из-за компактных размеров дерева).
Требования к участку
Сорт является теплолюбивым, поэтому высаживают его на открытых, солнечных местах. На южной стороне участка. Лучше всего персик Медовый растёт рыхлых, плодородных и дышащих грунтах с низкой кислотностью. Предпочтение отдают небольшим возвышенностям с глубоким залеганием подземных вод.
Особенности посадки
Персик требует определённых условий произрастания, кроме того, важно правильно произвести посадку — от этого зависит вся дальнейшая жизнь дерева.
Рекомендации по поводу посадки Медового персика:
- Посадку лучше проводить в весенний период — до начала сокодвижения, и осенью — примерно за месяц до наступления морозов.
- От дерева-колонны до высоких деревьев должно быть не менее 4-х м, чтобы их кроны не создавали тень, которая негативно отразится на росте и плодоношении культуры.
- Под посадку готовят яму размером 50х50 см. На дно насыпают дренажный материал, например, щебень, керамзит, битый кирпич. Толщина слоя — 10 см. сверху высыпают плодородный грунт, смешанный с перегноем, древесной золой и минеральными удобрениями.
- По центру ямы вбивают длинный кол, его высота над поверхностью земли должна составлять не менее 1 м. К опоре саженец привязывают верёвками или шпагатами.
- Высадку производят по стандартной технологии, саженец устанавливают вертикально, засыпают корни, трамбуют, поливают отстоянной водой.
Как правильно ухаживать за деревом?
Для получения урожая необходимо выполнять все агротехнические требования, касающиеся выращивания персика. Они для сорта Медовый стандартные, поэтому с его выращиванием справится любой дачник или начинающий садовод.
Особенности ухода:
- Поливают дерево с учётом выпадающих осадков. В засуху персик приходится поливать каждую неделю. При нормальных условиях дереву достаточно 1 полива в месяц.
- Приствольную зону регулярно рыхлят, а сорняки выпалывают, чтобы они не поглощали питание, предназначенное для дерева, и не привлекали насекомых-вредителей.
- 2-3 раза за сезон дерево удобряют, весной можно внести комплексное минеральные удобрения, осенью — органику.
- Обрезку проводят ранней весной, до начала сокодвижения. Удаляют сухие, повреждённые, старые и поражённые болезнями ветки. Одновременно удаляют ежегодный прирост — до 15-20 см, чтобы поддерживать аккуратность кроны и декоративность дерева. Осенью повторяют санитарные мероприятия.
- На зиму дерево утепляют с помощью материалов, хорошо пропускающих воздух. Можно использовать, например, бумагу, солому, пергамент, сухие камыши и т. п.
Болезни и вредители
Колоновидный персик Медовый имеет высокий иммунитет, который защищает его от большинства заболеваний. Этот сорт крайне редко поражается курчавостью листвы и мучнистой росой. Насекомых-вредителей дерево обычно не привлекает.
Несмотря на стойкость к болезням и вредителям, персик Медовый нуждается в профилактической обработке. Используют бордоскую жидкость, медный купорос и другие препараты, применяемые для профилактики болезней. При появлении вредителей используют биопрепараты, не несущие вреда человеку.
Сбор и хранение урожая
Персики собирают в сухую погоду, когда они достигнут спелости. У поспевших плодов появляется приятный аромат, они легко отделаются от плодоножки, а при надавливании мякоть немного вминается и возвращается назад — спелые плоды упругие и не жёсткие.
Персики, сорванные немного недоспевшими, могут дозреть правильно, если поместить их в крафтовую бумагу. Полиэтиленовые пакеты использовать нельзя, так как в них плоды быстро сгниют. Также плоды можно разложить на льняной ткани так, чтобы они были повернуты вниз местом крепления черенка.
В квартире персики хранятся не более 4-5 дней, в холодильнике — 2-4 недели, в погребе или подвале — от 2 до 4 недель. Замороженные плоды можно хранить до 1 года.
Отзывы
Раиса Б., Краснодарский край.
Я посадила Медовый персик осенью, а уже летом я увидела первый «урожай» — деревце дало один плод. Правда, был он некрупный и жёсткий, как трава — потому что рано сорвала. Но, наверное, надо было оборвать его раньше — чтобы дерево не тратило силы. Уже на следующий год деревце дало много сочных и вкусных персиков. При надкусывании из плодов буквально тёк сок.
Михаил Ж., Ейск.
Несколько лет назад решил посадить колоновидные деревья на даче. Среди них и персик. Выбрал сорт Медовый — привлекло название и обещание хорошего вкуса. Выросло дерево, как и обещали, небольшое, с красно-жёлтыми персиками. Поспели оно дружно, в середине июля, на землю не падали. Персики очень крупные, примерно ведерко с одного дерева набрал.
Персик Медовый — интересный, но не лишённый недостатков сорт. В его актив однозначно входит отличная морозостойкость и прекрасный вкус, но он вряд ли подойдёт тем, кто ожидает больших урожаев или рассчитывает выращивать персики в коммерческих целях.