Морковь не требует особого ухода, но правила выращивания необходимо выполнять. Морковь является засухоустойчивой культурой, хорошо переносит заморозки и длительные похолодания.
Для морковной грядки необходимо выбирать светлое место так как при недостатке солнечного света из-за падающей тени или неровной поверхности грядки корнеплоды теряют в сахаристости и в массе. Морковь любит глубоко возделанную плодородную почву. Сажать морковь нужно в рыхлые, супесчаные по составу почвы. Такие почвы хорошо пропускают влагу и благодаря им морковь хорошо растет. Для культур, урожай которых находится в земле, это крайне важно.
Выращивание моркови - особенности и секреты опытных огородников.
На дачных участках и огородах необходимо правильно чередовать культуры. Морковь не рекомендуют сажать на одном и том же месте, ежегодно для нее выбирают новый участок. На прежний участок культуру нужно сажать через несколько лет. Иначе в грунте будут накапливаться специфичные для моркови болезни и вредители, почва будет истощаться теми минеральными элементами, которые необходимы культуре.
Чтобы ускорить всхожесть семян за неделю до посадки, грядку выравнивают, рыхлят, обрабатывают 0,3% раствором купороса, поливают теплой водой, после чего укрывают пленкой из полиэтилена. За это время она сохранит влажность и хорошо прогреется на солнце.
Морковь растет около трех месяцев. Чтобы получить урожай в сентябре, посадку следует производить не позднее мая. Сроки посева занимают период от конца апреля до первой декады июня. Оптимальной считается посадка до 5 мая.
Агротехника посадки и выращивания моркови
Семена готовим следующим образом: за 10-12 дней до посева семена моркови завязываем в тряпочку ( посвободнее). Закапываем во влажную землю на штык лопаты ( важно!).
В течение этого срока из семян выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорасти. По истечении указанного срока откапываем узелки с семенами из земли. Семена будут уже набухшие, крупные, почти проросшие.
Высыпаем их в пиалу и припудрим обычным крахмалом. Семена перестают прилипать к пальцам и хорошо впоследствии будут видны на тёмной влажной земле. Если грунт сухой, поливаем до посева борозду.
Когда вода уйдет, аккуратно раскладываем семена в бороздки с нужным интервалом и присыпаем сухой(!) землёй. Морковка всходит на 3-5 день после посева!
Причем без полива, так как полив сверху создаст над семенами корку из земли, и пробиться им будет очень сложно.
Поливать молодые посадки необходимо очень осторожно. Струя воды не должна быть слишком большой и с высоким напором. Кроме того, в первое время после всходов семян, риск развития какой-либо болезни больше. На это влияет и температура воды. Поэтому поливать морковь нужно теплой водой. Оптимальный полив примерно раз в 2—3 дня.
Посадки нуждаются в регулярной прополке. Обилие сорняков на грядке отнимает у моркови питательные вещества и способствует появлению болезни или вредителей. Из-за наличия этих проблем морковь очень плохо растет.
Рыхление должно обязательно входить в уход за посадками. Это мероприятие не только способствует насыщению почвы кислородом и борьбе с сорняками, но и не дает вредителям размножаться.
После посадки семян и появления всходов, в некоторых случаях может понадобиться прореживание. Обычно его рекомендуется проводить после появления нескольких листьев. Прореживают посадки таким образом, чтобы расстояние между растениями составляло 3 см. Второй раз прореживание делают немного позже и расстояние между растениями увеличивают до 6 см.
Чем же полезна морковь?
1. Профилактика заболеваний сердца и сосудов
Повышенный уровень холестерина – одна из основных причин серьезных сердечных патологий. А регулярное употребление моркови поможет снизить уровень холестерина и предотвратить развитие таких заболеваний как атеросклероз, инсульт и инфаркт. Морковь – также признанный источник калия, благодаря которому улучшается процесс кровообращения и снижаются нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Еще одно полезное для работы сердца вещество – кумарин – также содержится в моркови, способствует уменьшению гипертензии и защите здоровья сердца.
2. Укрепление иммунитета
Морковь имеет антисептические и антибактериальные свойства, ее употребление ведет к улучшению работы иммунной системы организма. К тому же, в моркови присутствует витамин С, который стимулирует активность белых кровяных клеток и признан одним из наиболее важных элементов для поддержания иммунитета.
3. Улучшение работы пищеварительной системы
Морковь, как и большинство овощей, содержит большое количество клетчатки и грубого волокна, которые выступают в качестве важных элементов для поддержания здорового пищеварения. Они уменьшают риск возникновения запоров и защищают кишечник и желудок от различных серьезных заболеваний.
4. Профилактика развития онкологических заболеваний
Бета-каротин, содержащийся в моркови, способен уменьшать риски развития некоторых форм рака, в частности рака легких. Отдельные исследования показывают, что употребление в пищу богатых клетчаткой овощей, таких как морковь, снижает вероятность развития рака толстой кишки на 24%. Другое исследование показывает, что у женщин, которые употребляют сырую морковь, в 5-8 раз меньше вероятность развития рака молочной железы, чем у женщин, которые не едят морковь.
5. Сохранение зрения
Исследования показали, что люди, которые ели наибольшее количество моркови, на 40% снижали риски развития макулярной дегенерации, куриной слепоты с возрастом. Все дело в целительной силе бета-каротина, который в результате ферментативной реакции превращается в витамин А, благоприятно воздействующий на зрение.
6. Укрепление зубов и десен
Органические соединения в моркови являются отличными минеральными антиоксидантами. Употребление моркови стимулирует десны и вызывает избыточное слюноотделение, что помогает бороться с бактериями, приводящими к развитию кариеса, галитоза и другие заболеваний. Морковь также можно использовать как натуральный абразив, который поможет очистить зубы после основного приема пищи.
7. Улучшение состояния кожи
Морковь обладает мощными очищающими качествами, что чрезвычайно эффективно для лечения прыщей, кожных воспалений. Кроме того, морковь помогает в борьбе с неровным цветом кожи и бледностью. Витамин А эффективно питает и увлажняет кожу.
8. Заживление ран
Морковь обладает отличными антисептическими свойствами, поэтому она активно используется для заживления ран, а также порезов.
9. Профилактика простатита
Увеличенная простата – это достаточно распространенная патология среди мужчин в возрасте от 30 лет и старше. Морковь помогает предотвратить наступление болезни или уменьшить неприятные симптомы. На течение заболевания благоприятно влияет бета-каротин.
10. Очищение организма
Морковь и ее сок обладают желчегонным и очищающим эффектом, обеспечивая выведение токсинов из организма и поддерживая таким образом здоровье печени, почек и желчного пузыря.
Кроме того, калорийность моркови составляет всего 35 ккал, поэтому ее можно включать в рацион людям, следящим за своим весом.