Простой в приготовлении апельсиновый кулич к Светлой Пасхе заставит гостей просить добавки
Этот рецепт пасхального кулича взят из старой поваренной книги, оставшейся от бабушки. Рецепт настолько простой, что его сможет приготовить даже тот, у кого совершенно нет опыта работы с дрожжевым тестом. Также он подойдет для тех, у кого почти нет времени возиться с тестом, а удивить своих домочадцев пасхальной выпечкой хочется. Потратив совсем немного времени, вы сможете приготовить вкусный, душистый кулич, который готовится гораздо быстрее, чем дрожжевой.
Ингредиенты:
-апельсин – 2 шт.;
-яйца – 3 шт.;
-сахар – 150 г;
-растительное масло – 7 ст. ложек;
-мука – 220 г;
-разрыхлитель – 1ст. ложка;
-смесь орехов и сухофруктов – 100 г;
-сливочное масло – 100 г;
-абрикосовый джем – 100 г.
- Апельсины нарезаем кусочками, затем измельчаем блендером в пюре, взбиваем блендером до однородной массы.
- Смешиваем яйца, сахар и апельсиновое пюре.
- Добавляем растительное масло и постепенно вводим в смесь муку, перемешивая венчиком.
- В полученное тесто добавляем смесь орехов и сухофруктов или цукатов.
- Полученное тесто раскладываем по картонным формам для выпечки кулича, в середину каждого кладем ломтики сливочного масла.
- Выпекаем куличи в духовке при 170° С примерно 50 минут, проверяя готовность зубочисткой.
- Для сиропа вскипятим сок одного апельсина с 1 ст. ложкой сахара.
- После того как кулич немного остынет, поливаем его горячим апельсиновым сиропом.
- Когда кулич полностью впитает сироп, украшаем его абрикосовым джемом и подаем к Пасхальному столу.
Приятного аппетита!