Всем привет!
Ленивый хачапури это очень популярный рецепт, способный украсить любой завтрак.
Я готовила его уже в сковороде
в духовке
и в качестве вафель
Есть ещё один вариант - в СВЧ!
Его я сегодня и попробовала приготовить на завтрак.
Состав примерно тот же:
Творог -- 100 грамм,у меня было 100, но можно до 150 грамм
Сыр --- 30 грамм
Мука БГ -- 1-2 ст.ложки, у меня 2 ложки рисовой цельнозерновой
Яйцо -- 1 штука, разделить на белок и желток
Соль и сода по щепотке
Готовлю:
В моей любимой форме для СВЧ Taperware (эх, жаль, что они мне не платят за рекламу)))
Творог размять, добавить сыр на тёрке и белок, соль и соду. Хорошо вымесить.
Выложить в форму, я не смазываю. Можно сразу сделать углубление для желтка, не доходя до дна формы.
Выпекать на мощности 600 в СВЧ 3 минуты.
Достать (у формы есть ручки). Влить желток, присолить и посыпать тёртым сыром.
Отправить ещё на минуту-полторы в печь. Если хотите жидкий желток, то за ним, за его готовностью, надо следить ) Я сегодня не заморачивалась и у меня желток well down - полностью готов )
В результате
Дополняю хачапури пищевыми дрожжами, а тарелку листьями и свеклой
Что сказать?
Если распределять места по вкусу и в соответствии со способом приготовления, то на первом месте ленивый хачапури на сковороде - очень пышный и сочный красавчик! На втором - сырно-творожные вафли-хачапури - очень мне понравились! На третьем - в духовке, в духовке всё отлично, румяно-хрустяще, очень похоже на хачапури, но долгоооо для буднего завтрака.
И сегодняшний вариант в СВЧ на последнем месте )
Потому что:
1. Это получилось плотно-мучнисто и немного резиново, очевидно, что 2 ст.ложки муки на этот объём продуктов многовато для меня. Хотя есть творог и сыр, но чувствуется только мука ) я удивлена ) но помню, что выпечка в СВЧ часто получалась резиновой.
2. Рисовая мука стала резиновой, надо пробовать меньшее количество или другую муку. Но сегодня я намеренно добавила 2 ложки, чтобы не заморачиваться с отдельным приготовлением крупы (плиты всё ещё нет )
3. Я немного передержала, но это вопрос тренировок и опыта, можно готовить меньше
4. Больше творога
Но в общем всё не так плохо, это съедобно, конечно, и было использовано по назначению, то есть съедено )
И ещё немного весны )