Неутешительные итоги инспекций сливочного масла, проведенных Россельхознадзором в 2024 году, вызывают серьёзную обеспокоенность.
Из более чем 10 тысяч исследованных проб, почти 25% не соответствовали нормам качества и безопасности, а более 13% не соответствовали заявленному на упаковке составу.
Что вскрылось в ходе проверок?
Контрольные мероприятия показали широкое распространение практик фальсификации:
- заниженное содержание жира по сравнению с указанным на этикетке;
- подмена молочных жиров растительными заменителями;
- обнаружение нежелательных включений, таких как крахмал, бикарбонат натрия и химические компоненты;
- применение запрещенных веществ, включая ферменты, например, микробную трансглютаминазу.
В отношении 14 предприятий, производящих подобную продукцию, инициированы административные и уголовные разбирательства.
Почему некачественная продукция по-прежнему доступна?
Несмотря на то, что с 2021 года молочная продукция подлежит обязательной маркировке, система работает нестабильно. До тех пор, пока фальсификат официально не признан опасным в судебном порядке, его нельзя снять с продажи. Заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции Сергей Лисовский считает, что передача Роспотребнадзору полномочий по блокировке небезопасной продукции может изменить ситуацию к лучшему, ускоряя процесс принятия решений.
Как выбрать качественный продукт?
В условиях действующего законодательства потребителям следует проявлять повышенную бдительность:
- Контролируйте срок реализации и герметичность упаковки;
- Отдавайте предпочтение известным производителям;
- Тщательно изучайте состав и наличие маркировки.
Итоги
В свете выявленных нарушений особую актуальность приобретает вопрос об ответственности торговых сетей, реализующих фальсифицированную продукцию. Зачастую именно крупные ритейлеры, стремясь к максимальной прибыли, оказывают давление на поставщиков, вынуждая их снижать издержки производства, что нередко приводит к ухудшению качества продукции. Необходимо усилить контроль за деятельностью торговых сетей, обязав их проводить собственные проверки качества реализуемого сливочного масла и нести ответственность за продажу фальсификата.
Параллельно с усилением контроля за производством и торговлей сливочным маслом, важно повышать потребительскую грамотность. Информирование населения о способах выявления фальсификата, о правах потребителей и о возможностях защиты своих интересов должно стать приоритетной задачей государственных органов и общественных организаций. Необходимо проводить информационные кампании, публиковать результаты исследований, создавать интерактивные ресурсы, позволяющие потребителям получать актуальную информацию о качестве сливочного масла на рынке.
Эксперты отмечают, что одним из эффективных инструментов борьбы с фальсификатом может стать развитие системы добровольной сертификации. Производители качественного сливочного масла, прошедшие независимую проверку и получившие сертификат соответствия, смогут использовать это как конкурентное преимущество, привлекая внимание потребителей, заботящихся о качестве приобретаемой продукции. Такая система позволит выделить добросовестных производителей и предоставить потребителям дополнительную гарантию качества.
В конечном итоге, решение проблемы фальсификации сливочного масла требует комплексного подхода, включающего усиление государственного контроля, повышение ответственности торговых сетей, повышение потребительской грамотности и развитие системы добровольной сертификации. Только совместными усилиями всех заинтересованных сторон возможно обеспечить потребителей качественным и безопасным продуктом, соответствующим заявленным на упаковке характеристикам.
В 2025 году Россельхознадзор намерен усилить надзорные мероприятия и ввести новые механизмы для защиты прав потребителей.