Ах, пирог с персиками! Что может быть лучше для уютного чаепития или летнего десерта? Этот рецепт прост в исполнении, а результат – нежный, ароматный пирог с сочными кусочками персиков. Представьте: рассыпчатое тесто, тающее во рту, и сладкая кислинка персиков, идеально дополняющая его.
Вот что вам понадобится для этого чуда:
- Масло сливочное: 200 грамм
- Сахар: 170 грамм (можно немного уменьшить, если любите менее сладкие десерты)
- Сметана 20%: 150 грамм (она придаст тесту нежность и мягкость)
- Желтки: 4 штуки (именно желтки отвечают за насыщенный вкус и цвет теста)
- Мука: 300 грамм (просейте ее, чтобы пирог получился более воздушным)
- Консервированные персики: 4 штуки (можно использовать и свежие, но консервированные более доступны и всегда под рукой)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка (он поможет пирогу подняться и стать пышным)
В большой миске соединяем сахар, мягкое сливочное масло и сметану. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Затем добавляем яичные желтки и снова хорошо вымешиваем. Теперь насыпаем разрыхлитель и постепенно вводим муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
Подготавливаем форму для выпечки, застилаем ее пергаментной бумагой. Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяя его по дну. Сверху красиво раскладываем дольки свежих или консервированных персиков.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45 минут, или до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна выходить сухой из центра пирога. Даем пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно перекладываем на блюдо. Наслаждайтесь теплым, ароматным пирогом с персиками!
Этот пирог – отличный способ порадовать себя и близких вкусным и простым десертом. Приготовьте его, и ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки и летнего настроения!