Приветствуем на канале! Это наша вторая и, пожалуй, заключительная статья из Иваново. Прогуливаясь по сердцу Ленинского района города невест, мы увидели знакомый логотип с двумя палочками и вспомнили, что несколько лет назад заказывали доставку из этой сети, когда путешествовали по Владимиру. Таким образом, вопрос "где обедать", стал больше не актуален. Конкретно в Иваново у фуд-бара "Вилки Нет" всего две точки. Мы посетили ту, что находится по адресу: улица Кудряшова, 78а.
Кроме двух вышеперечисленных городов, франшиза этой сети с 2012 года успела разлететься по четырнадцати одноименным локациям в Костроме, Оренбурге и Муроме.
Атмосфера.
Заходим, никто не встречает, из-за бара доносится: "Здравствуйте!" Ну, раз так, то мы, не теряя времени, решили занять стол самостоятельно. Весь персонал достаточно молодой. Никто никуда не торопится. Официанта у нас было два, оба вежливые такие, дружелюбно улыбаются. Первым был парень с чужим женским бейджиком "Кира", который потом отдал наш стол своему коллеге, и вот уже второй, слегка растерянный официант, рассказывал, что на стопе в меню, что в составе блюд и тд. Заказы полетели быстро. И снова посуда! Конечно, мы посетили мало заведений в Иваново, и даже не смотря на их разницу, нас везде ждала миленькая посуда и интересная подача.
Чтобы не зацикливаться на этом атмосферном разделе долго, дальше коротко тезисами. Есть детская комната, посадочных мест хватит на 60 человек, работает доставка по городу, все.
Интерьер.
Красиво внутри, ярко и современно, зал освещается солнцем из больших панорамных и не мытых окон. Много искусственной зелени, разнокалиберные удобные диваны с декоративными подушками или валиками на спинках и кресла, необычные большие светильники в виде соломенных шляп, на каждом столе мини букеты из гипсофилы. Не покидало ощущение, что находишься в тропическом лесу, или в джунглях.
Меню.
Кухня преимущественно паназиатская, выбор настолько большой, что все картинки из меню с трудом уместились в здешней галерее. В первую очередь, громадный выбор роллов, есть от шефа, есть "большие", темпурные "кейк роллы", запеченные, вок, комбо наборы, десерты, детское меню и разные азиатские приколюхи из лавки, по типу рисовых чипсов с Сычуаньским перцем или желе "Джапан".
Сырный Рамен.
Суп на насыщенном и ярком курином бульоне с мягким вкусом, поспособствовали этому два ингредиента, это сливочный сыр и "Чеддер". Они же очень выигрышно гармонируют и с основными ингредиентами блюда, обжаренным до небольшой корочки мясом цыпленка и яичной лапшой. В качестве украшения идет зелень, половинки маринованного яйца и чипсы нори. Оживляющий суп, особенно, если вчера "хорошо посидели", прям то, что нужно!
Сливочный Том Ям с морепродуктами.
Здесь нас ждало разочарование. Вместо традиционного сливочно-острого вкуса нам ждал водянистый, пустой бульон, далекий от оригинала. Наполнение бедное, вполне себе стандартное по наличию ингредиентов, прорезиненные кальмары, несколько небольших креветок, таких же резиновых, кислые томаты черри, шампиньоны, ну и мидии, благо без сколов. В общем, такой тривиальный суп собрал весь карт-бланш недостатков.
Калифорния кранч в соусе "Том Ям".
Упитанный ролл с несложной начинкой из имитации снежного краба, сливочного сыра и огурца. Не поскупились и на соусы: терпкий унаги, том-ям и пряный "Тонкацу" с нотками мускатного ореха. Кранч - значит хрустящий и за это здесь отвечает криспи-панировка с паприкой возвышающаяся поверх ролла, плюс обжаренный арахис. Все восемь штук зашли, как "к себе домой". Кстати, такая "Калифорния" находится в разделе меню "большие роллы", но по факту, размером они не далеко ушли от стандартных.
Краб в соусе "Карри".
Максимально хрустящий ролл с непривычным вкусом. Все составляющие плотно держатся друг за друга, нет опасения, что он развалится, когда берешь его палочками. Деликатное наполнение из имитации снежного краба с тонкими слоями японского омлета и соусом "Карри-Терияки" перекликаются с криспи-панировкой, чипсами начос и огурцом. Получается такая игра текстур во вкусе, между пластичными ингредиентами и хрустящими.
Эби темпура.
Почему этот темпурный ролл занимает в меню раздел "кейк роллов", мы так и не поняли. Состав у него не сладкий, форма тоже стандартная. Свернут он аккуратно, внутри розовая тигровая креветка среднего размера, свежий огурец, клейкий рис и, в качестве связующего звена, сливочный сыр, а по окружности панировка из воздушных сухарей "Панко". Хороший баланс, ничего не преобладает во вкусе, не перетягивает на себя.
Куриные наггетсы.
Такими даже не страшно ребенка накормить. Под хрустящей золотистой панировкой снаружи прячется сочное белое куриное филе с небольшим количеством специй. Вкус полноценный и нежный. Ощущение, будто их приготовили дома, даже соус никакой не напрашивается сюда.
Итог.
Все роллы из заказа максимально идентичны со своим фото из меню. Ожидания они оправдали, какие-то больше понравились, какие-то меньше, здесь уже дело вкуса, но в целом, к ним претензий нет. Если не знаете с чего начать, то закажите классику - не ошибетесь. Ну, и само собой, попробуйте сырный Рамен! Как жаль, что возле нашего дома нет такой локации, как "Вилки Нет", с такими же выбором и ценами.