Одним из популярных горячих напитков является чай. У многих утро начинается совсем не с кофе, а с чашечки хорошего наваристого чая. Любители чая разделяются на 2 лагеря: те, кто отдает предпочтение черному чаю, остальные – зеленому. Но каждый из этого вида по-особенному полезен. Давайте разберемся о пользе именно зеленого чая.
Влияние зеленого чая на здоровье
О пользе зеленого чая еще очень давно узнали в Китае – родине зеленого чая, именно там собраны лучшие и ценные сорта, которые производятся и сегодня.
Одна чашка чая может оказывать положительное влияние на человека, ведь чай обладает следующими полезными свойствами:
- Все сорта являются антиоксидантами благодаря содержанию биологически активных веществ – кофеина и танина.
- Это полноценный источник витаминов, энергии и минералов. В чае содержатся витамины C, аминокислоты, хром, марганец и цинк.
За счет всех своих полезных свойств зеленый чай стимулирует мозговую активность, улучшает память, потому что за данное свойство отвечает кофеин, который обладает свойством улучшать когнитивные функции. Зеленый чай содержит L-теанин, аминокислоту, которая может усилить действие кофеина, одновременно снижая его негативное воздействие на нервную систему.
Несмотря на свою пользу, стоит и ограничивать себя в приеме чая: не более 3-х чашек чая в день.
Как правильно заваривать зеленый чай
Для получения максимального вкуса и аромата стоит заваривать чай по определенным правилам. Все полезные свойства чая напрямую зависят от качества чая, самой воды, количества сухой заварки, температуры воды и времени настаивания.
Начать стоит с выбора воды, ведь слишком жесткая вода не раскроет все полезные свойства и вкус чая, поэтому стоит выбрать бутилированную воду.
Следующий важный шаг – настаивание чая, ему нужно необходимое время, чтобы полноценно раскрыться и отдать свой насыщенный вкус. Поэтому следует оставить чай до 4-х минут.
Последний шаг – температура воды, в зависимости от сорта она достигает от 65 до 85 градусов, а рекомендуемое количество чая составляет 2 гр. чая на 200 мл воды.
Соблюдая все эти шаги, несомненно получится вкуснейший чай с массой полезных свойств.