Невероятно вкусно, питательно и сытно - просто бомба! Картошка с фасолью и мясом - простое повседневное блюдо из доступных продуктов, которое подойдёт для семейного обеда или ужина. Фасоль можно взять как красную, так и белую. Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина: 400 г
Картошка: 5-7 шт. небольшого размера
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Фасоль консервированная: 250 г
Томатная паста: 1 столовая ложка
Чеснок; по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло: 50 мл
Вода: 500 мл
Специи сухие: по вкусу
Соль: по вкусу
Зелень: по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Общее время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Как сделать картошку с консервированной фасолью и мясом в томатном соусе? Очень просто. Подготовьте все продукты по списку. Мясо можно взять любое, у меня в этот раз свинина. Фасоль подойдёт сухая или готовая консервированная. Если вы используете обычную фасоль, то её следует предварительно замочить на ночь, а затем отварить до готовности.
ШАГ 2:
Картошку, лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Овощи вымойте и обсушите салфетками.
ШАГ 3:
Мясо нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.
ШАГ 4:
Лук и морковку нарежьте кубиками или иным удобным для вас способом.
ШАГ 5:
Картофель измельчите квадратиками или брусочками.
ШАГ 6:
В казан или в кастрюлю с толстым дном влейте растительное рафинированное масло и нагрейте его. Отправьте мясо в казан. Помешивая, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте лук и морковку. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. С выбором масла для жарки поможет стать по ссылке в конце рецепта.
ШАГ 7:
Добавьте томатную пасту и чеснок, нашинкованный мелко. На данном этапе можно добавить 0,5-1 ч.л. сахара для баланса вкуса.
ШАГ 8:
Хорошо перемешайте и готовьте ещё пару минут.
ШАГ 9:
Отправьте в казан картофель.
ШАГ 10:
Посолите по вкусу и посыпьте любимыми специями. Я использовала сладкую паприку, молотый чёрный перец и щепотку чабреца. Всё перемешайте.
ШАГ 11:
Добавьте лавровый лист и влейте воду. Сколько воды использовать? Если вы хотите получить в итоге картошку с мясом в виде густого супа, то влейте чуть больше 500 мл воды. На сильном огне доведите всё до кипения. Далее нагрев убавьте до умеренного и тушите под крышкой около 15-20 минут (до готовности картошки). Крышку слегка при этом приоткройте, чтобы выходил пар.
ШАГ 12:
С консервированной фасоли слейте жидкость. Отправьте фасоль к картошке с мясом, перемешайте и готовьте всё вместе ещё 5-10 минут.
ШАГ 13:
Картошка с мясом и фасолью готова. Перед подачей каждому в тарелку предложите зелень, нарезанную мелко.