Рецепт хрустящих палочек из баклажанов в сырной корочке

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан
• 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер)
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• 1-2 ст. ложки муки
• Соль, перец по вкусу
• Специи по желанию (например, орегано, чеснок в порошке)

Приготовление:

1. Подготовка баклажанов: Помойте баклажан, отрежьте кончики и нарежьте его на палочки или ломтики толщиной около 1-1,5 см.
   Если баклажан горький, замочите его в подсоленной воде на 20 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
   
2. Приготовление панировки: Натрите сыр на мелкой терке.
   В одной миске взбейте яйцо. В другую поместите муку, а в третью – панировочные сухари, смешанные с тертым сыром, солью, перцем и специями.
   
3. Заготовка: Обваляйте каждый ломтик баклажана сначала в муке, затем в яйце, а потом в сырной панировке.
   Убедитесь, что баклажаны хорошо покрыты, чтобы корочка была хрустящей.
   
4. Приготовление в аэрогриле: Выбираем ручной режим в аэрогриле, температура 180°C.
   Выложите палочки из баклажанов на решетку аэрогриля в один слой.
   Готовьте около 15-20 минут, переворачивая на полпути, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
   
5. Подача: Подавайте палочки горячими, можно с соусом (томатным, чесночным или йогуртовым) на гарнир.
   

Приятного аппетита!