Кабачковые оладьи — простое и вкусное блюдо, которое выручает в сезон овощей. Нежные внутри и хрустящие снаружи, они отлично подходят для завтрака, ужина или лёгкого перекуса. Готовятся из доступных ингредиентов, а процесс займёт не больше 30 минут. Давайте разберём классический рецепт шаг за шагом!
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 500 г (2 шт.)
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Укроп — 10 г
- Растительное масло — 50 г
Подготовка:
- Кабачки помойте и натрите на мелкой тёрке.
- Положите в ёмкость, добавьте муку, яйца, соль по вкусу и нарезанный укроп.
- Хорошо перемешайте.
Приготовление:
- Налейте масло на сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Поставьте кольцо для салата на сковороду и выложите в него 3 столовые ложки смеси, слегка утрамбуйте.
- Аккуратно поднимите кольцо (если место позволяет, можно сразу сделать ещё один оладушек).
- Обжарьте 3–5 минут до золотистой корочки.
- Переверните лопаткой (от себя, чтобы масло не брызнуло в вашу сторону), слегка придавите и жарьте ещё 3–5 минут до румяности.
Подача:
- Могут быть самостоятельным блюдом.
- Подавайте со сметаной.
- Можно использовать как гарнир к рыбе, добавив свежие овощи.
Приятного аппетита! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!