Топ 3 весенних салата

1. Салат с клубникой и шпинатом

Ингредиенты:

• Шпинат – 150 г
• Клубника – 250 г
• Козий сыр – 100 г
• Орехи (грецкие или пекан) – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Вымойте шпинат и клубнику. Шпинат обсушите, а клубнику нарежьте на четвертинки.
2. Орехи: На сухой сковороде поджарьте орехи на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. Не забывайте помешивать.
3. Сборка салата: В большой миске смешайте шпинат, клубнику и крошеный козий сыр. Добавьте орехи.
4. Заправка: В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Подача: Полейте салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.

2. Салат с киноа и шпинатом

Ингредиенты:

• Киноа – 1 чашка
• Шпинат – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление киноа: Промойте киноа под холодной водой. Выложите в кастрюлю, добавьте 2 чашки воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
2. Подготовка овощей: Вымойте шпинат, огурец нарежьте кубиками, а помидоры – дольками.
3. Сборка салата: В глубокой миске смешайте остывшую киноа, шпинат, огурец и помидоры.
4. Заправка: В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте.
5. Подача: Полейте салат заправкой, перемешайте и подавайте.

3. Салат с редисом и авокадо

Ингредиенты:

• Редис – 200 г
• Авокадо – 1 шт.
• Зеленый лук – 50 г
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Редис нарежьте тонкими кружочками, авокадо – кубиками. Лук мелко нарежьте.
2. Сборка салата: В миске смешайте редис, авокадо и зеленый лук.
3. Заправка: В отдельной миске приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
4. Подача: Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.