Дай бог здоровья тому, кто кормит, а вдвое тому, кто хлеб — соль помнит.
В этой статье хочу поделиться, чем угостил и накормил нас Смоленск.
Русский двор встретил нас атмосферой древнего сказочного терема как внутри , так и сказочными персонажами снаружи.
На потолках, на стенах, на дверях, на столах – очень интересные орнаменты и рисунки. Как будто воссозданы по иллюстрациям из старинных русских книг, тут и славянские обереговые узлы-наузы, и бытовые сценки.Даже двери в туалетные комнаты очень живописны.
Сервис и техническое оснащение заведения очень напоминает любое сетевое заведение фаст- фуда, за исключением меню.
В меню: драники, деруны, картофель, блинчики, лапуны,пельмени, вареники, супы, салаты, напитки и т.д.
Для меня в новинку были такие названия блюд как: деруны — картофельные оладьи (блины), отличающиеся от драников тем,что в них добавляется достаточно много лука ,зелени и чеснока;
лапуны- (лопуны, ляпуны) — это древнейшее восточнославянское блюдо, традиционное для Смоленской области.
Из супов отведали солянку и суп - лапшу куриную, в целом все по классическим рецептам вкусно. И конечно отведали ляпуны и деруны. В итоге для нас по вкусу лянуны оказалось мало, чем отличаются от классических вареников , а деруны от драников, но в целом поели вкусно 😋 и по домашнему.
Хотя ради интереса прочла, что все таки отличаются эти блюдами техникой приготовления. Например состав ляпуна с укропом: творог, манка,укроп,яйцо, сметана, сливочное масло, а состав ленивого варенника: творог, мука, яйцо, сахар,соль, сливочное масло. То есть по составу отличие только в манной крупе.
Основное отличие дерунов от драников заключается в ингредиентах: драники делают из чистого картофеля с добавлением яиц и муки; деруны отличаются обильным добавлением лука, чеснока и зелени. Также в процессе замешивания теста в них могут добавлять обжаренный лук и грибы, тёртый сыр, крупу, мясной фарш и другие ингредиенты.
Ресторан Хаген с крафтовым пивом собственного производства.
Муж решил взять дегустационный пивной набор, что бы попробовать сразу несколько видов пива. И вкусом остался доволен.
Интерьер в немецком стиле, все просто, стильно и локанично. Мы разместились за столиком с диванчиками, но в этом зале были еще столики с барными стульями.
Кстати изначально хотели попасть в этот ресторан вечером, но мест не оказалось. Зато днем без проблем места нашлись.
Подача первых блюд приятно порадовала. Блюда подали на дощечках, в оригинальной посуде.Борщ в мини котелке, с салом, лучком, хлебом и стенкой 😋, солянку в пустой мини супнице, с гречкой и сметаной. Люблю красивую подачу😊.
Свиные ребра с картофелем фри в принципе не разочаровали.
Ну и конечно я не прошла мимо своего любимого десерта " Павловой" и он меня не разочаровал как внешне , так и вкусом☺️☺️.
Оба заведения, про которые я рассказала выше, расположены рядом с историческим парком Блонье, в который мы на момент своего пребывания в городе попали, так как был закрыт на реконструкцию.
А какие интересные блюда пробовали Вы и в каких городах? Жду Ваши комментарии 🤗