Когда захотелось чего-то вкусненького к чаю, то эти творожные рогалики с бананово-шоколадной начинкой как-раз самое то.
Они получаются очень нежными, ароматными, вкусными, сытными и пышными, хотя готовятся без дрожжей.
Понадобится:
- 2 яйца
- 3 ст.л.сахара
- 1/3 ч.л.соли
- 200 г творога мелкозернистого (в брикете который)
- 35 г сливочного масла
- 5 ст.л.сметаны любой жирности
- 2 стакана без горки муки (стакан- 250мл)
- 1 пакетик (10г) разрыхлителя
- 1 пакетик (1 г) ванилина
Для начинки: банан и плитка шоколада
Готовится все элементарно быстро:
Смешать яйца с солью и сахаром, добавить творог.
Сливочное масло нужно предварительно достать из холодильника и выдержать при комнатной температуре.
Размягченное сливочное масло отправить к смеси творога, подмешать туда сметану.
Последним идет мука с разрыхлителем и ванилином. Ванилин можно и не добавлять.
Замесить творожное тесто. Оно получается мягким, слегка липким.
Раскатать тесто в круг диаметром 25-30 см и толщиной примерно 0,5 см.
Круг теста нарезать на одинаковые сегменты. Получилось 16 штук у меня.
Все - основа готова. Теперь быстро подготавливаем и раскладываем начинку, для этого банан очищаем и нарезаем шайбочками, а каждую шайбочку - пополам. Плитку шоколада разбираем на дольки.
На каждый сегмент теста с широкой стороны уложить по 2 дольки банана, а сверху дольку шоколада.
Свернуть с широкой стороны рулетиком, заворачивая начинку и придавая изделию вид рогалика.
Противень смазать маслом или покрыть силиконизированной бумагой и равномерно разложить рогалики.
Поставить выпекать творожные рогалики с бананово-шоколадной начинкой в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Как подрумянятся - готово!
Практически за полчаса можно приготовить такую вкусную выпечку и наслаждаться ей с кофе или чаем.