Здравствуйте, друзья! Скоро наступит Пасха и я очень надеюсь, что у вас светлое и солнечное настроение, и вы готовы приготовить вкусный пасхальных кулич! Если же вдруг у вам нет настроения и сил для этого мероприятия, то я постараюсь вам помочь.
А вы знали, что 10 марта отмечается Всемирный день гомеопатии — дата, посвящённая альтернативному методу лечения, который вызывает споры среди врачей и пациентов уже более 200 лет. Одни считают гомеопатию эффективным дополнением к традиционной медицине, другие называют её «лечением водой» и псевдонаукой. Но как бы то ни было, у этого направления есть миллионы последователей по всему миру. Давайте посмеёмся над этим празником и улучшим себе настроение с помощью мемов и шуток про этот праздник и заодно посмотрим рецепт супер вкусного кулича, который точно улучшит ваше настроение!
Гомеопатия была разработана в конце XVIII века немецким врачом Самуэлем Ганеманом. Его главный принцип «подобное лечится подобным». То есть, если вещество вызывает симптомы болезни у здорового человека, то в сильно разведённом виде оно должно эти симптомы устранять.
Но самое интересное - это принцип сверхмалых доз. Гомеопатические препараты разводят настолько сильно, что в конечном продукте часто не остаётся ни одной молекулы исходного вещества. По мнению сторонников метода, вода «запоминает» свойства раствора, а скептики в ответ шутят: «Это значит, что если уронить таблетку в океан, весь мир исцелится».
В отличие от химических препаратов, гомеопатические средства редко вызывают осложнения...
Эффект плацебо, если человек верит в лечение, его организм иногда действительно начинает справляться с болезнью...
Гомеопатия остаётся одной из самых противоречивых медицинских практик. Кто-то клянётся в её эффективности, кто-то называет обманом. Главное — не заменять ею доказанные методы лечения и всегда консультироваться с врачом!
В ряде стран (например, в Великобритании и Франции) гомеопатию перестали финансировать из-за отсутствия доказанной пользы. Но в Индии, Германии и России она до сих пор официально признана...
А если 10 марта вам вдруг предложат «волшебные шарики от всех болезней» — улыбнитесь и вспомните, что даже вода может быть лекарством… если в неё очень-очень верить. 😊
А сейчас давайте приготовим кулич, который точно поможет от любой хандры и плохого настроения:
Залейте изюм в кипятке на 10 минут, затем слейте воду и просушите его бумажным полотенцем.
Далее в емкости разведите дрожжи в теплом молоке и теплой воде. Дайте дрожжам активироваться в течении 10 минут.
Добавьте муку в чашу для взбивания, и затем добавьте сахар, соль, цедру апельсина и лимона.
Затем добавьте молоко с дрожжами, яичные желтки и ваниль и все перемешивайте миксером. Вымешивайте на средней скорости, пока тесто не соберется в комок. Вымешивайте 12-15 минут.
Тесто должно не рваться после того как вы его растягиваете. После этого добавляйте кусочки сливочного масла комнатной температуры и вымешивайте тесто ещё 3 минуты.
Затем добавьте в тесто изюм, цукаты и перемешайте.
Разложите тесто на столе, смазанным растительным маслом и растяните тесто в прямоугольник. Затем сложите тесто пополам, затем ещё пополам и таким образом сформируйте ровный шар.
Положите тесто в смазанную маслом миску, закройте тарелкой или пленкой и дайте подняться тесту в теплом месте в течении 30 минут.
Через 30 минут с помощью мокрых рук складывайте тесто от краёв к центру.
Повторите эту процедуру 4 раза с интервалом в 30 минут.
После 2 часов растяжек теста, разделите его на 2 части. Сформируйте из каждой части шарик и разложите их в бумажные формы. Слегка смажьте тесто растительным маслом.
Закройте тесто пленкой и дайте ему подняться до краев формы (примерно 3 часа).
Смажьте тесто яйцом с молоком и посыпьте на кулич миндаль и кондитерскую присыпку. Я украсила один кулич.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 г. 20 минут, затем закройте куличи фольгой, это предотвратит подгорание верха и продолжайте выпекать ещё 30-40 минут. (время выпечки должно составлять 50-60 минут)
Дайте куличам остыть.
Наслаждайтесь нежнейшими куличами!
МММ-Вкуснятина!
Ингредиенты:
200 г. смеси сухофруктов, изюма и цукатов из цитрусовых цедр
130 мл. цельного молока
130 мл. воды
7 г. активных сухих дрожжей
600 г. муки с содержанием белка не менее 11%!
150 г. белого сахарного песка
Цедра 1 большого апельсина, цедра 1 большого лимона
1½ ч.л. соли
3 больших яичных желтка
½ ст.л. ванильного экстракта
115 г. сливочного масла комнатной температуры
1 большое яйцо
1 чайная ложка цельного молока
20 цельных миндальных орехов, крупно нарезанных
2-3 ст.л. сахарной пудры