Борщ — это не только вкусно, но и доступно! Этот экономный вариант борща с курицей позволит вам приготовить сытное блюдо, не тратя много денег.
Ингредиенты
Для приготовления экономного борща вам понадобятся:
- курица (бедро или суповой набор) — 1шт
- свекла — 2-3 шт (небольшие)
- морковь — 1 шт
- картофель — 3-4 штуки
- капуста белокочанная — 200 г
- чеснок — 1 зубчик
- томатная паста — 1-2 ст. ложки
- соль и перец— по вкусу
- лавровый лист — 1-2 листа
- растительное масло — для жарки
- вода — 3-4 литра
Приготовление
1. В кастрюлю налейте воду и добавьте курицу. Варите на среднем огне около 20-25 минут. После этого выньте курицу и дайте ей немного остыть.
2. Пока бульон варится, очистите и нарежьте картофель, нашинкуйте капусту. Свеклу и морковь натрите на терке. Чеснок натрите на мелкой тёрке или продадите через чеснокодавилку.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте натертую свеклу, морковь и томатную пасту, тушите около 10 минут на среднем огне, помешивая.
4. Пока тушится свекла, добавьте в бульон нашинкованную капусту. После того, как капуста закипит, добавьте нарезанный картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Варите около 4 минут. Затем добавьте в кастрюлю свеклу с морковкой. Курицу разберите и мясо с бедра добавьте в почти готовый борщ. Варите все вместе около 15 минут до готовности овощей.
5. В конце добавьте лавровый лист, измельченный чеснок, еще соль и перец по необходимости. Дайте борщу настояться под крышкой 5-10 минут.
Ваш экономный борщ с курицей готов! Подавайте его горячим, добавив немного сметаны, зелени по вкусу и свежий хлеб. Это сытное и недорогое блюдо станет отличным решением для всей семьи.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поставьте пальчик вверх 👍 и подпишитесь на канал. Ещё больше рецептов смотрите в подборках на канале 🤗
А приобрести готовое меню на месяц с рецептами и списком продуктов можно по ссылке
#рецептборща #борщскурицейрецепт #экономныйборщ #экономныйсуп