Сегодня поговорим о мёде. Мы ведь собрались тут потому что любим пчёл и мёд 😉
Во многих пчелиных семьях уже можно заметить свежий напрыск нектара, который станет мёдом 2025.
❓ А что же делать с прошлогодним или позапрошлогодним мёдом?
А у многих ещё остались запасы давних лет…
Мёд — продукт, не имеющий срока годности.
Но не стоит забывать, что мёд также и живой продукт, который с течением времени меняет свой вид, структуру и некоторые считают что даже пользу.
Смотрим на баночки с прошлогодним мёдом — «отслоился». Можно испугаться, можно выкинуть, можно разозлится…
Но лучше всего перемешать мёд в такой баночке и съесть 😋
П О Т О М У Ч Т О
Мёд — живой продукт в зависимости от химического состава и соотношения сахаров происходят реакции с течением времени.
И когда мы видим, что мёд «отслоился»: кристаллизация снизу, глюкоза опускается вниз и кристаллизуется быстрее, фруктоза дольше остается жидкой и поднимается наверх.
Перемешиваем и едим 😋
А вот если ваш мёд в состоянии покоя и никак не меняется с течением времени — повод задуматься, мёд ли это 🤔