Томат «Бычье сердце» остаётся популярным выбором, однако на рынке появились новые сорта, которые успешно конкурируют с ним и привлекают внимание многих садоводов.
Истории про Бычье сердце
Этот сорт был выведен в результате народной селекции и его по праву можно назвать легендой. Быстро завоевал популярность среди советских садоводов, несмотря на то, что его официальная регистрация в Госреестре состоялась только в 2003 году усилиями агрофирмы «Поиск».
Этот томат выращивали ещё мои родители. Ну как выращивали; приходил отец на рынок и покупал рассаду, а на рынке-то и было два сорта: «Бычье сердце» и мелкие для солки. Да и сейчас «продвинутые» покупатели на рынке приобретают «Бычье сердце». Покупатель проявит интерес к такому томату, а ушлый торговец, задумавшись, извлечет из-под прилавка эту редкую вещь с фразой «только для вас». Ведь на рынке всегда есть спрос на этот томат, капусту сорта Слава и яблоки Антоновка. Вот так многие дачники и выращивают этот удивительный томат. Конечно, его рассаду можно найти в сельской местности, где издавна растят рассаду на продажу как родительские сорта.
«Бычье сердце» — настоящая классика
Этот крупноплодный сорт известен своей впечатляющей урожайностью и великолепными вкусовыми качествами. Отличительной (типичной) чертой этого помидора является наличие небольшого пятнышка у плодоножки и насыщенный красный цвет.
Когда разрезаешь этот сочный, слегка ребристый помидорчик, на кухне начинает витать насыщенный томатный аромат, который мгновенно напоминает беззаботные дни детства и бабушкину деревню. Мякоть удивляет своей особой сахаристостью и сочностью на изломе и небольшим количеством семян.
Да, такое огромное «сердце» не каждую трёхлитровую банку осчастливит своим присутствием.
Однако
Какой популярный сорт не имеет свои недостатки? Даже, обладающий таким неповторимым вкусом. Многие дачники остаются недовольны: урожай бывает скудным, а плоды часто поражаются фитофторой. Как обычно, мы ищем виноватых: виновата погода, не те руки, или, возможно, мы ошиблись с выбором сорта. Заявленная урожайность составляет 3-4 кг на квадратный метр, но не всегда удаётся достичь этих показателей.
Наследники, достойные легенды
Разнообразие сортов томатов часто приводит к затруднениям при выборе. На ограниченном участке сложно найти место для всех желанных томатов. Селекционеры не дремлют, сейчас в продаже можно найти большое количество сортов и гибридов, которые унаследовали достоинства «Бычьего сердца». Они радуют нас разнообразной окраской, а также многие из них обладают улучшенной устойчивостью к болезням.
На своём участке я выращивал томаты «Батяня» и «Буденовка». Среди «сердцевидных» сортов они менее подвержены фитофторе, но жёлтые «плечики» вокруг плодоножки существенно ухудшали внешний вид.
Последнее время я остановился на таких томатах, как сорт «Минусинский домашний» и гибрид «Золотая будёновка».
О томате, который имел повышенный спрос на городском торговом рынке- Минусинский домашний.
Проверенный томат. Стойкий, раннеспелый и крупный плод, что ещё надо садоводу - Золотая будёновка.
Кулинарный совет от моей хозяйки
Если подавать к столу помидоры охлаждёнными (из холодильника), можно лишиться их неповторимого аромата и вкуса. Чтобы усилить сладость томатов, попробуйте сначала их присыпать сахарной пудрой, а уже потом посолить. Те, кто любит «погорячее», может и поперчить.
На канале Наталья Помидорка, который находится в Ивановской области, вы найдёте множество ценных сведений о прекрасных сортовых томатах и сможете приобрести качественные семена.
Вы когда-нибудь выращивали помидоры сорта «Бычье сердце»? Каков был результат? Какие сорта томатов с сердцевидными и мясистыми плодами вам нравятся и можете порекомендовать?
Всем здоровья и уДачи. Ваши 👍 — лучшая награда для автора.