Группа ученых провела эксперимент с участием 20 добровольцев, чтобы выяснить, как время приёма пищи влияет на здоровье людей, работающих в ночную смену. Исследование опубликовано в журнале Nature Communications.
Все участники на протяжении двух недель находились в условиях изоляции — без окон, часов и любых устройств, которые могли бы подсказать время суток. Их распорядок включал 32 часа бодрствования в слабоосвещённой комнате, где они находились в одной позе и получали одинаковое количество еды каждый час. После этого участников разделили на две группы: одна имитировала ночную работу с приёмом пищи в ночное время, а другая — с питанием только днём. График сна для всех оставался одинаковым.
Целью исследования было выяснить, как расписание питания сказывается на сердечно-сосудистых показателях, включая артериальное давление и склонность к образованию тромбов (оценивалась активность определённых белков, таких как ингибитор активации плазминогена).
Результаты показали: у тех, кто питался ночью, после смены наблюдалось повышение рисков сердечно-сосудистых заболеваний. А вот участники, которые ели днём, не столкнулись с ухудшением состояния — показатели давления и свертываемости крови остались в норме.
Авторы работы подчёркивают, что выборка была небольшой, а сам эксперимент длился всего две недели, поэтому говорить о долгосрочном эффекте пока рано. Тем не менее, исследование подтверждает: согласование времени приёма пищи с биоритмами может снизить вред, наносимый здоровью ночной работой, пишет InScience.
Читайте также: