В управлении ветеринарии по городу Санкт-Петербург рекомендуют рыбу перед употреблением заморозить, если вы наловили её на весь уик-энд.
Накануне стало известно о том, что в корюшке из вод Финского залива обнаружили возбудителя заболевания - дифиллоботриоз. Этот возбудитель опасен для человека. В случае слабой термообработки питерского деликатеса бактерии могут вызывать гельминтоз. Диагностировать, а тем более лечить такое заболевание слишком сложно. Об этом сообщают в управлении ветеринарии Санкт-Петербурга.
При тщательном исследовании пробы от партии корюшки, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, обнаружены возбудители дифиллоботриоза,
- говорится в сообщении ведомства.
В случае обнаружения возбудителя заболевания в рыбе, партию продукции признают условно годной к употреблению. Её можно продавать только после обеззараживания замораживанием при температуре -18 градусов Цельсия не менее двух суток.
Но точки по продаже заражённой рыбы никто закрывать не собирается, особенно нелегальные. Каждый год находят! Главное, хорошо прожарить и не будет проблем,
- пишут в соцсетях питерские рыбаки.
Справка
Дифиллоботриоз - это кишечный гельминтоз хронического течения, вызываемый ленточным паразитом - лентецом широким. Это заболевание характеризуется поражением тонкой кишки и развитием В12 - дефицитной анемией.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV