Старые советские скороварки, формы для печенья и вафель, предназначенные для приготовления на плите, а также формы для сладких леденцов-петушков, не знаю как у Вас, но у меня однозначно занимают особое место на кухне. Эти предметы не только вызывают ностальгию, но и позволяют заново пережить атмосферу былых времен, создавая воспоминания, полные тепла и уюта.
Не буду сильно затягивать с историей происхождения, а сразу перейду к процессу приготовления. Но, для начала давайте разберёмся, что нам надо купить и по какой стоимости)
Что купить?!
- масло сливочное - 100 г.;
- масло подсолнечное - 70 г.;
- сахар - 200 г.;
- соль - 2 г. (1/4 ч.л).
- яйца - 3 шт.
- мука - 200 г.
- разрыхлитель - 4 г. (1/2 ч. л.)
- ванильный сахар - 4 г. (1/2 ч. л.).
Используя эти универсальные и уютные инструменты, мы не только восстанавливаем связь с прошлым, но и создаем новый семейный опыт, наполняя дом счастливыми моментами, которые остаются в памяти на долгие годы. Этот магический процесс приготовления сближает поколения, словно ниточка, связывающая нас с мамой, которая с огромной любовью готовила для нас в детстве.
Сколько стоит?!
- масло сливочное - 100 г. - 80 руб. (домашнее майское масло 800 руб. за кг);
- масло подсолнечное - 70 г. - 10,5 руб. ("Слобода" рафинированное);
- сахар - 200 г. - 14 руб.;
- соль - 2 г. (1/4 ч.л) - 0.04 руб.;
- яйца - 3 шт. - 30 руб. (домашние яйца 100 руб. за десяток);
- мука - 200 г. - 10 руб.;
- разрыхлитель - 4 г. (1/2 ч. л.) - 3 руб.;
- ванильный сахар - 4 г. (1/2 ч. л.). - 13 руб. (не обязателен, но с ним ароматнее).
Себестоимость на 0,8-1 кг готового продукта - 160,54 руб.
Как готовить?!
- Сначала нужно растопить сливочное масло, при этом не допуская его кипения. Затем в эту массу добавляем подсолнечное масло, сахар и соль, хорошо перемешивая до полного растворения всех сыпучих компонентов.
- По одному вводим яйца, при этом перемешивая каждый раз, после введения очередного яйца в тесто.
- В отдельную миску просеиваем муку, ванильный саха и разрыхлитель для теста. После этого вводим частями в яично-масляную смесь, постепенно перемешивая до однородности.
Важно!!! Форму необходимо хорошо прогреть: с обеих сторон, - а затем промазать подсолнечным маслом.
4. Помещаем тесто на середину одной половинки формы, используя примерно 1,5-2 столовых ложки, и сразу же накрываем второй половиной. Выпекаем домашнее печенье с обеих сторон около 1-2 минут, следя за тем, чтобы оно подрумянилось.
Как подавать?!
Подавать печенье можно с различными напитками, такими как: молоко, горячий шоколад или чашечка ароматного чая, что создаст уютную атмосферу и позволит насладиться десертом в полной мере.
Приятного аппетита!