✅ Армянская кухня — это настоящий кладезь уникальных рецептов, которые покоряют сердца гурманов по всему миру. Сегодня мы раскроем секрет приготовления одного из самых аппетитных блюд — пастынера с тыквой и говядиной . Этот рецепт сочетает в себе нежную тыкву, сочное мясо и ароматную зелень, создавая гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным.
Готовить пастынер — это не просто процесс, это удовольствие, которое требует немного терпения, но результат превзойдет все ваши ожидания. Давайте начнем!
▰
👀 Видео на RUTUBE
https://rutube.ru/channel/23675327/videos
▰
📝 Ингредиенты:
✓ Говядина - 1 кг
✓ Тыква — 1 кг
✓ Лук красный — 200 г
✓ Сметана — 150-200 г
✓ Петрушка — 25 г
✓ Укроп — 25 г
✓ Томаты чери - 200 г
✓ Масло растительное - 2 ст.л
✓ Соль — по вкусу
✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊
👨🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов
✓ Нарежьте говядину на небольшие кусочки размером примерно 2–3 см. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера, чтобы мясо готовилось равномерно.
✓ Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её средними кубиками.
✓ Лук очистите и нарежьте полукольцами. Зелень (петрушку и укроп) мелко порубите.
2. Обжарка мяса
✓ Разогрейте сковороду с небольшим количеством. Выложите кусочки говядины и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
✓ Убавьте огонь и продолжайте готовить мясо под крышкой в течение 20 минут, периодически помешивая.
3. Добавление тыквы
✓ После того как мясо потушилось 20 минут, добавьте к нему нарезанную тыкву. Немного увеличьте огонь и готовьте ещё 30 минут, пока тыква не станет мягкой, а мясо — сочным.
4. Финальные штрихи
✓ Добавьте в сковороду лук, сметану и соль по вкусу. Тушите блюдо под крышкой ещё 15–20 минут, пока мясо полностью не станет мягким.
✓ За 15 минут до окончания приготовления добавьте рубленую зелень и томаты черри. Перемешайте всё аккуратно, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
5. Подача
✓ Готовый пастынер подавайте горячим, дополнив его свежими овощами или маринованными огурчиками. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
✓ Готово!🙃
✅ Советы от бывалых
✓ Если вы хотите сделать блюдо более насыщенным, добавьте чеснок или специи, такие как паприка или кориандр.
✓ Добавление кинзы придаст блюду еще больше "яркости".
✓ Для более нежного вкуса можно использовать сливки вместо сметаны.
✓ Не забывайте пробовать блюдо на вкус перед подачей — возможно, понадобится добавить ещё немного соли или специй.
✅ Пастынер — это больше, чем просто блюдо. Это возможность прикоснуться к культуре и традициям армянского народа, насладиться настоящим домашним вкусом и разделить радость за общим столом. Следуя этому рецепту вы сможете легко приготовить это блюдо.
Попробуйте создать свой кулинарный шедевр и поделитесь результатом с друзьями. Ведь ничто не объединяет людей так, как вкусная еда!
Не забудьте добавить хорошее настроение — именно оно делает любое блюдо особенным!
✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала!
Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво!
Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги!
Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋
▰
#пастынер