Впервые я увидела заросли розмарина на Черноморском побережье...
Розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на хвойные иголки. Это и привлекло моё внимание на берегу моря. Я подошла и по привычке трогать
растения на ощупь, потëрла его листики пальцами: плотные и жестковатые на ощупь, они источали привлекательный освежающий аромат. С тех пор я думала, что только там, где не бывает сильных морозов можно растить такой привлекательный куст.
У нас в Краснодарском крае, а именно, где живу я бывают сильные морозы, в отличии от Черноморского побережья. Я привезла с собой веточку розмарина и поделила на черенки. К моему удивлению они отлично и быстро пустили корни.
Несколько лет куст роз на клумбе без укрытия на зиму. Мне повезло, он успел нарасти и даже цвëл.
Всегда, как ребёнок радуюсь его цветочкам! Говорят, что если розмарин зацвёл, значит ему нравится место.
Полезные свойства
Цветы и листья розмарина используют как пряность в кулинарии. Свежие, слегка горьковатые листья источают чистый и яркий аромат, напоминающий сложную смесь камфары, эвкалипта, сосны и лимона. Розмарин входит в классические французские пряные смеси «травы Прованса» и «букет гарни», на его основе готовят ароматный уксус.
Листья розмарина прекрасно сочетаются со всеми видами мяса. Его широко используют при мариновании свинины, баранины и крольчатины, чтобы отбить специфический, характерный для этих видов мяса запах и придать ему своеобразный «лесной» аромат дичи. Очень важно, что розмарин не теряет свой аромат при длительной тепловой обработке, поэтому его можно добавлять при жарке, тушении или запекании продуктов.
Так же розмарин считается лекарственным растением. Благодаря богатому химическому составу розмарин помогает в борьбе с депрессией, замедляет процессы естественного старения в организме, обладает качествами антиоксиданта, обладает желчегонным действием, активизирует работу памяти и многое другое.
Мужчинам периодически рекомендуют употреблять отвар либо настой из розмарина для повышения потенции, стабильной работы мочеполовой системы, а также в качестве афродизиака.
Чем же полезен розмарин для прекрасной половины человечества? Он успокаивает нервную систему во время предменструального синдрома, помогает предотвратить мигрень и головную боль, входит в состав косметических кремов и масок, применяется в виде ванночек, либо спринцовок при воспалительных процессах в половых органах, стабилизирует гормональный фон.
Прошлой зимой мой куст полностью вымерз, пропал без восстановления. Всё же лёгкое укрытие ему не помешает. Я как знала, что такое может случиться и сделала достаточно много черенков поздно осенью перед самым морозом.
Поместила черенки в вермикулит с золотыми крупинками, мне он в последнее время очень нравится. Теперь высажу целую поляну.
Обрезка
Чтобы кустик розмарина был пышным, его периодически нужно стричь, укорачивая всё выдающиеся побеги.
Процедуру обрезки проводят как для кустов, выращиваемых в декоративных целях, так и для тех, которые предназначены для сбора сырья, которое будет использоваться в кулинарии, в качестве лекарственного средства.
Не обрезать можно только низкорослые (ползучие) сорта розмарина.
- каждый год весной срезают прошлогодний прирост, оставляя 3-4 листовых междоузлия;
- если у взрослого растения наблюдается осыпание иголок, то с оголившихся стеблей обрезают нижние побеги;
- через каждые 5-7 лет здоровый кустарник подвергают омоложению, для этого срезают все побеги, оставляя небольшие пенечки.
С возрастом основные побеги утолщаются и древеснеют, это придаёт ему пикантный вид. Можно сформировать в форме "бансая" (что означает в Японии - долголетие).
Можно и на подоконнике выращивать розмарин, но не забывать о поливе и увлажнении по листу, так же как и о том, что это растение предпочитает много света.
Родиной этого многолетнего вечнозеленого кустарника является Средиземноморье. В нашей стране ареал распространения дикорастущего розмарина охватывает Крым, Северный Кавказ.
У растения очень ветвистый мощный одревесневший корень длиной до 3-4 м, от которого отходят четырехгранные слегка опушенные побеги, достигающие в высоту иногда 2 м, хотя есть и низкорослые, практически кустарниковые сорта. Они не вытягиваются вверх, а прижимаются к самой поверхности почвы. Их высота составляет всего 15 см.
Выращивают розмарин ради листьев, аромат которых сочетает в себе нотки хвои, лимона, камфары, эвкалипта. Но и просто, посадив его в саду, он будет смотреться декоративно. Он может без пересадки выращиваться в открытом грунте на одном и том же месте до 20-30 лет. Подходит он и для выращивания в комнате, однако в этом случае он будет иметь более скромные размеры (0,3-0,7 м) и продолжительность жизни (5-10 лет).
Для посадки кустарника выбирают хорошо освещенные, но защищенные от сквозняков, резких ветров участки. Растение может расти как в виде одиночного куста, так и на грядке, в этом случае выдерживают расстояние между «соседями» не меньше 0,5м. Оригинально будет смотреться розмарин и в композиции с другим цветами, главное, чтобы поблизости не было РОЗ, такое «соседство» розмарин плохо переносит.
Посадка
Грунт должен быть достаточно рыхлым, с нейтральной или щелочной реакцией. Если на вашем участке нет таких почв, то можно приготовить питательный субстрат самостоятельно, например, из листовой земли, крупного песка, древесных опилок, перегноя, «сдобрив» их известью.
Многие садоводы уверены, что розмарин – капризен, требует тщательного соблюдения агротехники. Это не совсем верно. Культура достаточно вынослива и прощает неопытному огороднику незначительные недочеты.
Уход
Растение хорошо переносит недостаток влаги, однако для лучше роста, образования пышной зелени и обильного цветения, необходимо обеспечить умеренную увлажненность почвы. При недостатке влаги листья-иголки начинают желтеть, скручиваться, осыпаться.
Переизбыток можно заметить по потемнению зелени, в этом случае опадают зеленые хвоинки. Для оптимальной влажности, необходимо оборудовать дренажную систему и осуществлять регулярный полив в жаркий, засушливый период – через день, в прохладный сезон – 2 раза в неделю.
После поливов, чтобы снизить испарение влаги, почву под кустами желательно неглубоко взрыхлять, одновременно удаляя сорняки. Осенью и весной, когда периодичность поливов сокращается или необходимость в них совсем исчезает, рыхление проводят примерно раз в месяц.
Зимовка
В южных регионах России, где зимы не очень морозные розмарин достаточно утеплить древесной стружкой, лапником, опилками или опавшей хвоей.
В северных областях, чтобы избежать полного вымерзания растения его пересаживают в теплицы, предварительно собрав выращенный урожай. Большинство видов розмарина вымерзают уже при -5℃. Только морозостойкие гибнут при -10℃.