Раки, опера и Les Dîners de Gala
Иногда рестораны устраивают такие ужины, что слюнки текут уже от концепта. Вот 10 апреля питерский Mona на Петроградке проводит ужин по мотивам кулинарной книги Сальвадора Дали Les Dîners de Gala на фоне выставки его тиражной графики и скульптуры под аккомпанемент отрывков из оперы Дали «Быть Богом».
А все потому, что шефы Дмитрий Шайкин и Алексей Муравьев прочитали изданную в 1973 году книгу Дали, в которой великий сюрреалист собрал рецепты блюд, вдохновленных его любовью к гастрономии и экстравагантным ужинам, которые он устраивал вместе с женой Галой. Подадут, например, маринованное филе дорадо и копченую перепелку с полентой, а на входе гостей встретит невероятная инсталляция из горы раков. На месте моих подписчиков в Петербурге скорректировал бы свои планы на вечер четверга.
