Всем привет, ранее, я рассказывала о том, что я решила вернуться работать на кухню, так как не нашла для себя лучшего варианта.
Я выбрала для себя один из ресторанов Новикова, так как мне нравится их концепция.
Поработав почти месяц в новом ресторане, для меня это место раскрылось с новой, не очень приятной стороны.
Так как ресторан открылся недавно, в нем еще совсем не выстроена система работы. У нас один кондитерский цех, который мы делим с пекарями.
На данный момент у нас 3 постоянный кондитера, и одна новенькая девочка, заместитель начальника и сама начальница.
Как мне кажется, если бы все сотрудники кондитерского цеха выполняли равное количество работы, то трудностей не возникло бы.
Если честно, сейчас я хожу на работу с большим нежеланием, потому что знаю, что из всего списка работы около 80% придется делать мне, так как некоторые сотрудники приходят на работу прохлаждаться и заниматься чем угодно, только не работой.
В связи с чем, я не успеваю поесть на работе, так как не хочу задерживаться.
Может быть дело во мне, и я беру много ответственности на себя, но я не могу спокойно прохлаждаться, зная, что у нас полно работы.
Как то раз, меня даже довели до слез. На кануне был загруженный по работе день, я выложилась по полной выполнив приличное количество работы, а на следующий день пришла начальница и всех отчитала за то, что что то из списка не сделали. Я так расстроилась из за этого, что не смогла сдержать слез, для меня это показалось полным обесцениванием труда. И я задала для себя вопрос: « А зачем стараться, если все равно тебя отчитают на следующий день?».
Все мои дни на работе пролетают очень быстро, потому что я кручусь как юла, пытаясь успеть побольше сделать. Прихожу домой и просто падаю замертво на кровать.
На выходных я восстанавливаюсь и настраиваю себя на новые рабочие дни.
Цех у нас очень маленький и много времени уходит на то, что бы элементарно найти себе место.
Сейчас только апрель, я боюсь представить, что будет, когда начнется сезон.
Я думаю, что если бы все сотрудники цеха выполняли равное количество работы, то мы бы хорошо се всем справлялись.
У нас сейчас нехватка толковых сотрудников, так как многие приходят, смотрят на нашу работу, удивляются и уходят, в связи с чем, у нас много переработок. Я этого совсем не хотела.
Я не уверена, что задержусь в этом месте на долго.
Платят хорошо, но никакие деньги не сравнятся с угробленным здоровьем и нервной системой. Не об этом я мечтала переехав в Сочи.
Мы здесь уже почти 2 месяца, а до сих пор не встали на ноги.
Мне сейчас очень не хватает поддержки и теплых слов о том, что у нас все получится.
Я все еще не прекращаю попытки найти удаленную работу и в свои выходные активно занимаюсь поиском.