Маринованные перепелиные яйца — это вкусная и оригинальная закуска, которая может стать украшением стола. Вот простой рецепт их приготовления: Ингредиенты: Подавайте маринованные перепелиные яйца как закуску или добавьте их в салаты, супы или другие блюда. Приятного аппетита!
Маринованные перепелиные яйца — это вкусная и оригинальная закуска, которая может стать украшением стола. Вот простой рецепт их приготовления:
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца — 20–30 штук
- Вода — 500 мл
- Соевый соус — 100 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Уксус (рисовый или яблочный) — 50 мл
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Имбирь (свежий) — 1 небольшой кусочек (по желанию)
- Перец чили или сушёный перец — по вкусу (опционально)
Приготовление:
- Сварите яйца: Опустите перепелиные яйца в кипящую воду и варите 4–5 минут. После варки сразу переложите их в холодную воду, чтобы легче очистить скорлупу.
- Очистите яйца: Аккуратно очистите яйца от скорлупы.
- Приготовьте маринад: В кастрюле смешайте воду, соевый соус, сахар, соль, уксус, измельчённый чеснок и нарезанный имбирь. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Маринуйте яйца: Очищенные яйца поместите в стеклянную банку или контейнер. Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл яйца.
- Охладите и настаивайте: Закройте ёмкость крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник на 12–24 часа. Чем дольше яйца будут мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.
Подача:
Подавайте маринованные перепелиные яйца как закуску или добавьте их в салаты, супы или другие блюда.
Приятного аппетита!