Голубцы с картофелем и грибами

Голубцы с картофелем и грибами

🔖Ингредиенты:

1. Белокочанная капуста - 1 вилок;
2. Шампиньоны - 250 г.;
3. Сметана - 200 мл.;
4. Картофель - 2 шт.;
5. Репчатый лук - 2 шт.;
6. Томатная паста - 50 г.;
7. Сливочное масло - для жарки;
8. Черный молотый перец - по вкусу;
9. Соль - по вкусу.

Способ приготовления голубцов с картофелем и грибами

1. У белокочанной капусты вырезаем кочерыжку. Затем, капусту отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и разбираем на листья.
2. Шампиньоны и лук нарезаем небольшим кубиком. Обжариваем на сливочном масле до готовности.
3. Картофель чистим, отвариваем и разминаем. Добавляем грибы с луком, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4. На капустные листы выкладываем фарш из грибов и картофеля. Сворачиваем, формируя голубцы. И немного обжариваем с обеих сторон.
5. Помещаем голубцы в толстостенную кастрюлю. Заливаем соусом из сметаны и томатной пасты (можно добавить воды). Тушим полчаса.