Также управление Россельхознадзора по Башкирии выявило больше 800 килограммов фальсифицированных колбас.
По данным регионального управления Россельхознадзора, уничтожено 362 кг некачественных рыбных консервов, а свыше 2 тонн продукции отправлено обратно поставщику.
Представители ведомства заявили, что в ходе инспекции была обнаружена крупная партия консервированной продукции, в которой вместо сайры находилась более дешевая сардина. Подобная замена ингредиентов является серьезным нарушением со стороны московской компании "Русский рыбный мир", являющейся поставщиком.
В результате проверки выяснилось, что в период с 2021 по 2025 годы в Башкортостан было завезено более 163 тонн фальсифицированной продукции, которая была распространена по 567 магазинам.
Ранее в продукции полукопченой колбасы, произведенной Уфимским мясо-консервным комбинатом (УМКК), обнаружен ингредиент, не указанный в составе, как сообщило управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан.
Образцы колбасы были взяты сотрудниками Россельхознадзора из партии, предназначенной для продажи в одном из магазинов сети «Светофор», и направлены в Башкирскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения исследований.
В процессе исследований эксперты лаборатории изучили образцы полукопченых колбас «Мергез» и «Краковская». Результаты анализа показали присутствие ДНК курицы, которая не была заявлена в перечне ингредиентов.
Анализ в лаборатории позволил не только обнаружить неуказанные компоненты, но и выявить замену дорогостоящих ингредиентов более дешевыми аналогами. Обнаружение ингредиентов, не соответствующих маркировке, указывает на производство фальсифицированной продукции, отметили в Башкирской испытательной лаборатории.
«Речь идет об образцах из партии весом 816 килограммов для магазина «Светофор», — сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Башкортостану. — Кроме того, образцы колбасы были также взяты непосредственно на УМКК. В них также было обнаружено несоответствие заявленному составу. Важно отметить, что это два разных исследования, не имеющих связи между собой», - сообщает "Башинформ".