Добрый день, любители приготовить что-то необычное!
Сегодня у нас рецепт печенья с начинкой из яблочного мармелада.\
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин
Калорийность 1 порции: 80 ккал
Ингредиенты
Для теста:
- 350 г муки
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 250 г сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 пакетика ванильного сахара
Для начинки:
- 200 г яблочного мармелада
Шаг первый
Сливочное масло поместите в морозилку. Когда оно охладится и затвердеет, настругайте из него полоски или натрите на крупной терке.
Шаг второй
В просеянную муку добавьте масло, сахарный песок, ванильный сахар, яйца, соль и замесите песочное тесто. Заверните его в фольгу и поместите на некоторое время в холодильник.
Песочное тесто можно разделывать сразу после замешивания, не помещая в холодильник, однако из охлажденного теста легче формовать изделия.
Шаг третий
Готовое тесто выложите на доску, раскатайте в пласт толщиной 0,5—0,7 см и с помощью формочки вырежьте кружочки с гофрированными краями. На каждом из них сделайте по пять выемок в виде сердечек. Выложите сформованные изделия на противень и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 10-15 минут.
Шаг четвертый
Подрумяненные печенья остудите и разделите на порции из расчета 2 кружочка на одно готовое печенье: смажьте один из них мармеладом и прикройте сверху вторым.
При замешивании песочного теста муку с другими продуктами смешивайте не более 2-3 минут, при более длительном замесе изделия получатся жесткими и грубыми.
Для новых материалов подписывайтесь на канал:
Ставьте лайки и комментируйте