Добрый день, любители приготовить что-то необычное!
Сегодня у нас рецепт курицы с 40 зубчиками чеснока.
Это блюдо вовсе не такое острое, как кажется: при длительном приготовлении чеснок становится мягким и ароматным, а его нежный вкус пропитывает мясо.
Ингредиенты
На 4-6 порций
- ½ лимона
- Свежие веточки розмарина
- Курица весом 1,4-2 кг
- 4-5 головок чеснока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный молотый перец
- Вареные бобы и лук-шалот
Шаг первый
Разогрейте духовку до 190°С. Положите половину лимона и веточки розмарина в курицу. Разделите 3-4 головки чеснока на зубчики, удалите кожуру, но не чистите зубчики.
Шаг второй
Отрежьте верхушку еще одной головки чеснока. Разогрейте масло в большой жаропрочной кастрюле. Положите курицу, перевернув ее несколько раз в горячем масле, чтобы масло полностью покрыло ее кожу. Приправьте солью и перцем, добавьте весь чеснок.
Шаг третий
Накройте кастрюлю сначала фольгой, затем крышкой, чтобы вместе с паром не улетучивался аромат. Запекайте в течение 1-1/4 часа, пока мясо не будет готово. Подавайте курицу с чесноком, вареными бобами и луком.
СОВЕТ ПОВАРУ
Позаботьтесь, чтобы каждому из гостей досталось равное количество чеснока. Если растереть чеснок в пюре вместе с подливкой, получится ароматный соус.
Для новых материалов подписывайтесь на канал:
Ставьте лайки и комментируйте