Нельзя голодной ходить по магазинам.

Нельзя голодной ходить по магазинам. Вот нельзя и всё! Обязательно купишь незапланированной еды!)

Впрочем, в последнее время у меня появилась определенная закалка. Потому что открывать витрины с колбасой по нескольку раз в день и, при этом, «слюной не подавиться», нужна самая настоящая закалка!))

Сегодня, когда бежала с работы и зашла в попутный магазин, взгляд задержался на булочках. Правда, только задержался. Покупная сдоба меня давно не привлекает. Невкусная стала до безобразия. Мука не та, технология изготовления и подавно. Всё не то! Конаковский хлеб давно утратил былую славу . С тех пор как предприятие отдали Твери. А вот в Кургане, помнится, сдоба всегда была вкусной. Не просто вкусной, а обалденно вкусной. Хлеборобный край умеет печь. В юности я обязательно заходила в кулинарии, которые попадались по пути. Могла купить пирожок, шанежку или шикануть, и замахнуться на пироженку.

В детском доме я очень любила сдобу. Но давали её воспитанникам совсем нечасто. Я даже попыталась вспомнить, а что именно нам давали на полдник? Вспомнила вафли, печенье, пряники. Все покупное, из коробок. Но булочки нам всё же иногда пекли. Это я тоже помню. Пирожков – беляшей не было, их я наелась уже в старших классах, в гостях у знакомой поварихи. Прямо специально ходила поесть!)))

Иногда нам давали булочки, обсыпанные сахаром. Мне всегда нравилось смотреть на их красивую форму. Как они их завязывают? Шедевр получается. Вкуснющий! А еще нам давали шанежки! И, если обычный творог я всячески отказывалась есть, отдавала подружкам, сливала в тетрадные листочки или прятала в сугроб, то шанежки с творогом мела за обе щеки. Шанежки были вкууусные! Эх! Жаль, всё же давали их не так часто, как мне бы хотелось. Так редко, что даже помню смутно.

Но мы и сами умели создать себе сладкую радость. Вытаскиваешь из столовой в рукаве кусочек хлеба, мочишь его под краном с водой и бежишь на кухню. Там, на столе всегда стоял большой таз с сахаром. Утром повара пересыпали из мешка выданный на день продукт и утащить щепотку не составляло большого труда. Пока возятся с капустой или ушли в холодный цех за чем-нибудь, хоп - и хлебный кусочек превращается в пироженку! Помню, что мы не церемонились- макали в таз сразу кусок и обваливали с двух сторон, пусть больше прилипает!))

Хлеб с сахаром, я помню хорошо. Особенно корочку. Жесткую, местами всё равно хрустящую, несмотря на воду. Жаль, что сейчас таких корочек тоже с огнём не сыщешь. Всё какое-то стало не такое! Не как в детстве!

Эх! Нет, нельзя голодной ходить по магазинам!)))