Расскажем о результатах кулинарного "расследования"
Цены на продовольственные товары в апреле вырастут до небес: эксперты бьют тревогу, ФАС не устает предупреждать и пытаться сдерживать торговые сети, в их желании попросту нажиться на россиянах перед пасхой и майскими праздниками. Если это все-таки произойдет, "Атмосфера" подготовила вариант простого, "нажористого" блюда, а также выяснила сколько оно будет стоить в расчете на восемь персон. А еще мы узнали у алтайских политиков и общественников их рецепты народного блюда под смешным названием "хрючево".
Что такое хрючево и как его приготовить?
Хрючево — это блюдо, приготовленное из случайного набора ингредиентов, часто без особого внимания к вкусу и внешнему виду.
Вот один из популярных рецептов: сытная и простая в приготовлении каша с тушенкой и горохом, которую называют "бункерной". Результат будет представлять собой не слишком аппетитную на вид однородную массу сероватого цвета – то, что многие могли бы охарактеризовать как "хрючево". Несмотря на не слишком привлекательный внешний вид, блюдо отличается высокой питательностью и большим объемом.
Ингредиенты:
- 400 г тушенки (подойдет любая)
- 200 г перловой крупы
- 100 г сухого гороха
- 100 г лука
- 30 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Перловку и горох рекомендуется предварительно замочить на ночь. Утром воду слить. Лук нарезать произвольно и обжарить до мягкости. Тушенку размять вилкой и добавить к луку. Затем всыпать перловку и горох, залить водой так, чтобы она покрывала крупу примерно на два сантиметра. Тушить на медленном огне около полутора часов, пока каша не станет разваристой.
Цены на хрючево
Ранее bankiros.ru провел свое кулинарное расследование, основываясь на данных Росстата, и выяснил, что цены на хрючево, рецепт которого мы привели выше, "кусаются".
Дороже всего продукты для этого блюда обойдутся в Чукотском автономном округе (534 рубля), Магаданской (458 рублей) и Мурманской (396 рублей) областях, а также Ненецком автономном округе (385 рублей).
Самые низкие цены на продукты для хрючева в Сибирском федеральном округе. Так, в Кемеровской и Новосибирской областях, продуктовый набор обойдется примерно в 240 и 245 рублей соответственно. В Омской области этот набор еще дешевле — около 221 рубля.
Мы решили посчитать средние цены на продукты для этого рецепта в двух популярных магазинах Барнаула.
Так, в "Ленте" продается девять видов говяжьей тушенки объемом примерно по 330 граммов. В среднем цена на нее — 213 рублей за баночку. Перловки (по 800 граммов в пакете) пять видов. Цена в среднем — 57,6 рублей. Получается, что 200 граммов будут стоить 14,4 рублей. Кроме того, по рецепту нужен горох. Его в магазине — семь видов. В среднем цена за 800-граммовую пачку — 77,5 рублей. А значит 100 граммов — 9,69 рублей. Стоимость 30 мл подсолнечного масла в среднем 45,9 рублей. 100 грамов репчатого лука — 5,5 рублей. Получается, что хрючево на восемь порций обойдется в 288,5 рублей.
В "Пятерочке" цена за 800 граммов перловки в среднем — 60 рублей (15 рублей за 200 граммов), а за 800 граммов гороха в среднем — 63 рубля (7,88 рублей за 100 граммов). За 30 мл подсолнечного масла придется в среднем отдать — 43,8 рубля. А за говяжью тушенку объемом примерно 340 граммов — в среднем 97,3 рубля. Помимо этого, 100 граммов репчатого лука в "Пятерочке" стоят — 4,7 рубля. Цена за блюдо на восемь персон — 168,6 рублей.
А как готовят "нажористую" кашу алтайские политики и общественники?
Владислав Вакаев, политический и общественный деятель, руководитель парка "Изумрудный"
"Я беру банку тушенки, головку лука, покупаю нашей алтайской гречки, а дальше все просто. Банку тушенки — в сковородку, покрошить туда лук, а затем забросить уже отваренную гречку. У меня с этим блюдом связаны студенческие воспоминания, когда я участвовал в археологических экспедициях. Такие блюда мы готовили там".
Сергей Струченко, депутат Барнаульской городской думы от "Единой России"
"Перловки я наелся еще в армии, поэтому как вариант сытной каши, так называемая, "солдатская". Гречка, лук, морковка и обязательно говяжья тушенка. Быстро ее можно приготовить, а главное в составе все свое — экологичное, алтайское".
Бонус: не рецепт "хрючева", но тоже вкусно и дешево
Сергей Писарев, депутат АКЗС от "Единой России", директор барнаульского зоопарка
"Я с раннего детства подглядывал, как готовит моя бабушка. Мое любимое блюдо — вареники с сырой картошкой и салом. Немногие пробовали вареники с сырым картофелем, но на вкус они просто потрясающие".