Большую часть своей истории человечество не выбирало, что есть — оно просто ело то, что находило: ягоды, коренья, пойманную дичь. Рацион определяли сезоны, климат и удача. Еда не была гарантией, а результатом усилий и выживания. Именно так формировались наши пищевые привычки — буквально на генетическом уровне.
С приходом земледелия и скотоводства стало немного проще. Появились заготовки, урожаи, зависимости от сезонов. Но даже тогда питание оставалось скромным, фрагментарным и тесно связанным с природой. Мы ели то, что росло здесь и сейчас.
Но всего за последние 70 – 80 лет всё изменилось.
С развитием агроиндустрии, особенно после Второй мировой войны, мир перешёл от дефицита к изобилию. Наша страна, справедливости ради, сделала это несколько позже. Супермаркеты, переработка, упаковка, импорт круглый год — пища стала товаром, а мы — потребителями. Продукты больше не зависят от сезона или климата. Клубника зимой? Пожалуйста. Манго круглый год? Не проблема.
Что мы потеряли?
• Связь с природным циклом питания
• Умеренность и ощущение меры
• Интуитивное понимание, что и когда нужно организму
И как следствие — получили:
• рост ожирения
• скачок метаболических заболеваний
• нарушения пищевого поведения (в том числе у детей)
Когда еда всегда под рукой, особенно — высококалорийная, переработанная и лишённая естественного ритма, организм путается. А у детей, чья система пищевого поведения только формируется, эта «пищевая вседозволенность» особенно опасна.
Что можно сделать?
• Вернуть сезонность в рацион: ешьте овощи и фрукты по времени года
• Уважать чувство голода и сытости, не заставлять есть "до конца"
• Избегать культуры "перекусов на бегу" и "поощрения едой"
• Учить детей слушать своё тело, а не рекламные упаковки
📝Вывод:
Цивилизация дала нам выбор, но мы разучились выбирать. Настало время вспомнить, что питание — это не только калории, но и культура, здоровье и связь с природой.
👉 А как вы учите ребёнка питаться осознанно? Делитесь в комментариях!