Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Это быстрое и простое семейное блюдо. Этим неотразимым блюдом вы можете наслаждаться в любой день недели. Этот обед не только вкусный, но и простой в приготовлении.
🍽️ Ингредиенты:
650 грамм свиной вырезки (нарезанной на стейки толщиной около 2-3 см) или мясо на ваш выбор
2 больших соцветия брокколи
2 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока (тертых на терке)
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовых ложки выжатого лимона
60 миллиграмм свиного бульона (или бульона из другого мяса)
4 веточки измельченной петрушки или укропа
1/4 чайной ложки измельченного красного перца (по желанию)
Черный молотый перец и соль по вкусу
Приправы по вашему вкусу
🍽️ Маринад для стейка:
100 миллиграмм соевого соуса
100 миллиграмм оливкового масла
1 столовая ложка вашего любимого соуса (например, терияки или барбекю)
🍽️ Приготовление:
Маринование стейков:
В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло и выбранный вами соус.
Поместите свиную вырезку в маринад, убедитесь, что каждый кусок хорошо покрыт.
Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа.
Приготовление брокколи:
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
Добавьте соцветия брокколи и варите их 3-4 минуты, пока они не станут ярко-зелеными и немного мягкими.
Сразу же переложите брокколи в холодную воду, чтобы остановить процесс варки и сохранить яркий цвет. Затем откиньте на дуршлаг.
Приготовление стейков:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
Выньте стейки из маринада и дайте им немного стечь. Посолите и поперчите по вкусу.
Обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны для средней степени прожарки (время может варьироваться в зависимости от толщины стейков и желаемой степени готовности).
Когда стейки будут почти готовы, добавьте сливочное масло, тертый чеснок и выжатый лимон в сковороду. Поливайте стейки этой смесью, чтобы они пропитались ароматами.
Приготовление соуса:
После того как стейки готовы, добавьте в сковороду свиной бульон и дайте ему немного выпариться, чтобы соус стал более концентрированным.
Добавьте измельченную петрушку или укроп и, если хотите, немного красного перца.
Подача:
На тарелку выложите стейки, полейте их ароматным лимонно-чесночным соусом.
Рядом разместите отваренные брокколи. Можно добавить немного оливкового масла и лимонного сока для вкуса.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Насладитесь соблазнительным сочетанием сочных стейков с чесночно-сливочным маслом и нежных соцветий брокколи.
Приятного вам аппетита!