Аббревиатура СВЧ расшифровывается как «сверхвысокочастотное излучение». Используется обычно в технической документации, инструкциях, но также встречается и в бытовой речи применительно к микроволновой печи.
Да, СВЧ и микроволновка — это разные названия одного и того же устройства.
Микроволоновая или СВЧ–печь — спасение для современных занятых людей, которые дорожат своим временем: за несколько минут в ней можно разогреть, разморозить или приготовить разные блюда и напитки.
А все благодаря магнетрону — специальному прибору, генерирующему микроволны сверхвысокой частоты (отсюда и варианты названия). Длина таких волн ≈ 1 мм — 1 м, а частота ≈ 300 ГГц — 300 МГц.
Подробнее об истории изобретения микроволновой печи мы писали тут.
Принцип работы
Электромагнитные волны эффективно взаимодействуют с молекулами воды, содержащимися в пище. Проникая внутрь продукта, они активно движутся, сталкиваются друг с другом, создавая трение и тепло. Благодаря этому процессу пища нагревается равномерно и быстро.
Преимущества
По сравнению с традиционными методами приготовления пищи СВЧ–печи имеют ряд преимуществ:
1. Экономия времени. Микроволны позволяют готовить блюда гораздо быстрее, чем обычные духовки или плиты.
2. Экономия энергии. Поскольку она направляется непосредственно на продукт, а не рассеивается в окружающее пространство.
3. Разнообразие функций. Современные микроволновки, помимо разогрева, оснащены грилем, авторецептами, функцией размораживания, тушения, поддержания тепла, что расширяет кулинарные возможности.
4. Удобство и простота использования. Большинство СВЧ–печей имеют интуитивно понятное управление и простой интерфейс. Например, младший школьник, который еще не умеет готовить, сможет быстро, легко и безопасно разогреть готовую еду.
Однако есть и некоторые недостатки
1. Не любая посуда подходит для разогрева. Например, изделия из металла (в том числе фольгу!) нельзя использовать в микроволновке, так как они отражают микроволны и могут вызвать искрение.
Также не рекомендуется разогревать пищу в емкостях из хрусталя, тонкого стекла, фарфора и пластика, дерева и глины, с ручной росписью и декором — она может лопнуть, а рисунок и декор — повредиться.
Лучше всего подойдет посуда из прочного закаленного стекла и керамики, а также из пластика со специальной маркировкой, разрешающей использование в микроволновой печи.
2. Ограниченный выбор рецептов. Как бы то ни было, СВЧ не заменит духовой шкаф и варочную панель. Некоторые блюда лучше всего получаются при традиционных методах готовки, таких как жарка, запекание, длительное тушение или томление.
3. Неравномерность нагрева. Иногда пища может прогреваться неравномерно, особенно если она имеет сложную форму или разную плотность. Тогда требуется разогрев в несколько подходов.
Совет от KRONA
Все микроволновые печи KRONA обеспечивают равномерный нагрев блюд. Но особенно хороши в этом новинки: KRONA MYSTERIUM MW 60 GR и KRONA HIMMEL 60 с технологией равномерного нагрева INVERTER HEATING и дизайном FLAT PLATE без поворотного стола. Подробнее об этих передовых технологиях мы рассказали здесь.
В ассортименте бренда есть как встраиваемые, так и отдельно стоящие микроволновые печи. Они стильные, компактные, но при этом вместительные, с простым и понятным управлением.
Модели оснащены удобными функциями:
- быстрый старт +30/60 секунд;
- автоматические программы приготовления, среди которых «Овощи», «Паста», «Рыба», «Мясо», «Картофель», «Попкорн» и др.;
- разморозка по весу/времени;
- комбинированные режимы работы;
- таймер отложенного старта;
- гриль;
- программа легкой очистки;
- блокировка управления от постороннего вмешательства.
Особо выделим встраиваемую модель KRONA ONYX 45H mw BL/BL, выполненную в дизайне total black, оснащенную современным управлением Onyx Touch (пульт управления скрыт во время покоя).
Модель может быть встроена как в вертикальную, так и в горизонтальную колонну. Имеет увеличенный объем камеры 38 литров, что позволяет использовать большую посуду при разогреве, а также готовить многослойные или объемные блюда.
СВЧ–печь оснащена
- 11 режимами работы, включая «Тесто», «Подогрев посуды»;
- мощным грилем и 3D–конвекцией;
- электронным таймером до 24 часов;
- комбинированными режимами работы;
- разморозкой по весу;
- блокировка панели управления.
Дверца имеет тройное остекление Cool Touch Glass и безопасна для прикосновений.
На модель предусмотрена уникальная 10–летняя гарантия.
В будущем можно ожидать дальнейшего развития технологий, повышающих безопасность и функциональность микроволновых печей. Но даже сегодня они остаются одним из самых практичных изобретений для кухни, сочетающим в себе простоту и эффективность.
При правильной эксплуатации и соблюдении рекомендаций производителя СВЧ–печь может служить долгие годы, экономя время и упрощая процесс приготовления пищи.
О том, как ухаживать за микроволновкой, писали здесь.
