Рецепт воздушного теста на пиццу (Видео от 08.04.25г.)

рецепт из расчета на 2 пиццы стандартный противень

мука -------- 800гр. или 5 стаканов.

сахар--------30гр. или 2 ст.лож с горкой

соль---------10гр. или 2 ч.л. без горки

масло растительное -- 40гр. или 2ст.л.

вода чуть теплая -----540мл.

дрожжи сухие 5гр.или 1ч.л.

В воде растворяем дрожжи добавляем сахар

Отмеряем муку, добавляем соль, перемешиваем

Соединяем жидкие и сухие продукты. Замешиваем тесто. хорошо вымешиваем,

масло растительное пока не добавляем.

Оставляем тесто на 30 минут подниматься.

Через 30 мин. достаем тесто вытягиваем, собираем в конверт и еще на 30 мин оставляем.

Через 30 мин. достаем вытягиваем края, выливаем подсолнечное масло, складываем пару раз в конверт и оставляем еще на 15-30 минут подняться.

(это если сразу хотим использовать тесто)

Но лучше убрать в холодильник после того как добавили растительное масло, а на следующий день выпекать пиццу.

Тесто огонь. Воздушное , хрустящее, сладковато соленое. Очень вкусное пышное тесто!!!

Можно заготовить и хранить в морозильной камере.