Россияне в 2025 году столкнутся с рекордным подорожанием кофе, которое, по прогнозам экспертов, может составить до 50%. Ирина Бабина, бренд-директор компании-производителя Last Wish, заявила, что стоимость кофе в России вырастет на 40-50% из-за нескольких ключевых факторов, влияющими на кофейную отрасль в мировом масштабе. Ее слова приводит РИА Новости.
Одним из самых значимых причин, способствующих росту цен, является разрушительное воздействие сильнейшей засухи в Бразилии. Эта страна является одним из крупнейших мировых производителей кофе, и засуха оказала серьезное влияние на урожай зерен, особенно на арабику, которая считается основным сортом для производства кофе в России. Уменьшение урожайности привело к дефициту зерен и сокращению мировых запасов кофе. Это привело к росту цен на мировом рынке, что неизбежно отразится на российских потребителях.
Кроме того, на цену кофе оказывает влияние рост логистических издержек. Сложности с транспортировкой и увеличившиеся расходы на логистику также влияют на конечную стоимость зерен и готовой продукции. Дополнительно к этим факторам добавляется дисбаланс глобального спроса и предложения, когда спрос на кофе продолжает расти, а предложение по ряду причин сокращается, что усугубляет ситуацию.
Особенно сильно рост цен затронет премиальные сорта кофе, такие как гейша, бурбон и типика, которые более чувствительны к климатическим изменениям и дефициту. Ожидается, что стоимость этих сортов может вырасти на 50% и более. В то же время более доступные сорта, такие как арабика массового сегмента, подорожают на 30-40%.
Прогнозы экспертов говорят о том, что подорожание кофе в России в 2025 году будет ощутимым и для любителей кофе, и для тех, кто покупает напиток на регулярной основе. Увеличение цен на кофе станет значимой финансовой нагрузкой для многих семей. В условиях дефицита и роста цен на кофе также возможен его уход в категорию «роскоши», доступной не всем.