Как приготовить бефстроганов из говядины: пошаговый рецепт

Как приготовить бефстроганов из говядины: пошаговый рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 450. Белки:30. Жиры:25. Углеводы:20.

🍴 Ингридиенты:

- Говядина (вырезка): 500 г.

- Мука: 2 ст. л.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Томатная паста: 2 ст. л.

- Растительное масло: 30 мл.

- Соль: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Нарежьте говядину поперек волокон кусками шириной 2-3 см. Отбейте их, затем нарежьте длинными полосками. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до полупрозрачности. Уберите лук со сковороды.

3. На той же сковороде с остатками масла обжарьте мясо на сильном огне, добавив сверху удаленный ранее лук. Посыпьте мясо мукой, помешивайте. Жарьте до образования румяной корочки.

4. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и тушите ингредиенты вместе еще несколько минут до полной готовности.

5. Бефстроганов подавайте горячим, так как остывая он теряет свои вкусовые качества. Подавайте с гарниром, таким как риз, макароны или картофель. Для украшения можно использовать нарезанные помидоры, огурцы и свежую зелень.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/myaso/govyadina/befstroganov-iz-govyadiny.html