🌮 Как приготовить домашние тортильи: пошаговая инструкция
Хотите научиться делать тортильи самостоятельно? Это проще, чем кажется.
🍞 Тортильи — это тонкие лепешки, которые используются в мексиканской кухне. Они готовятся из минимального набора ингредиентов: мука, вода, соль и масло.
🌾 Для начала потребуется смешать 2 стакана муки с ½ чайной ложки соли. Затем добавить 3 столовые ложки растительного масла и ¾ стакана теплой воды. Замесить тесто до однородности.
🍴 Тесто разделяется на 8-10 равных частей. Каждая часть раскатывается в тонкий круг диаметром около 15 см. Толщина лепешки должна быть примерно 2-3 мм.
🔥 На разогретую сковороду без масла выкладывается одна лепешка. Она обжаривается с каждой стороны по 30-40 секунд до появления легких золотистых пятен.
📌 Ключевые моменты:
- Использовать теплую воду для лучшей эластичности теста.
- Раскатывать лепешки как можно тоньше для правильной текстуры.
- Не пережаривать тортильи, чтобы они оставались мягкими.
🥙 Готовые тортильи можно использовать для приготовления тако, буррито или кесадильи. Они хранятся в закрытом контейнере до 2 дней.
#Кулинария #Тортильи #ДомашниеРецепты
