Прошло полтора года, как я начала заниматься фуршетами. Я вспомнила, что у меня свой канал на Дзене, и мою скромную обитель посетила Муза, решала черкануть пару строк «за жизнь». Подбить некоторые итоги. На несколько соцсетей меня не хватает. В основном пишу в ВК. А сейчас у меня ребрендинг идей, что-то слишком много у меня фуршетов в соцсетях, от этого тоже начинает рябить в глазах. Но уважаемые мною люди спрашивают, как там мой блог, надо, вероятно, писать сюда чаще, а не раз в полгода))
Поэтому в Дзене я решила сменить темптику статей и постов, не кулинарией единой. Так же сменила название блога Кострома•фуршет и никнейм. Не пугайтесь. Тем более в жизни случилось много разного.
Что же случилось? Сейчас расскажу.
В августе 2023 года я зашла в обучение бизнесу в кейтеринге. И я сразу начала брать заказы, еще на обучении. Да, всё так, всё это верно. Нет, это не легко, общепит —тяжелый труд, и много мусора, жира на поверхностях, и грязной посуды. Вы даже не представляете, во что может превратиться ваша хорошенькая кухонька после приготовления одного небольшого фуршетика, коробочки на четыре. Слава богу, этот труд хорошо оплачивается, иначе не было бы никакого смысла им заниматься. Но... Есть нюанс.
За год с лишним эта сфера претерпела значительные изменения. В том числе, сопутствующие с нею сферы. Например, доставка с помощью Яндекс Go. Такси в моем городе стало работать лучше. Когда я зашла в сферу, я офигела от низкой клиентоориентированности наших таксистов. Есть статья об этом на ВК. Сейчас это получше.
Это правда, что начав бизнес, им надо гореть. Это правда, что ты выходишь в плюс/минус безубыточный уровень лишь спустя минимум год. И то, что на всяких курсах говорят, что ты сделаешь продукт, и начнешь его сразу продавать, и нужна только доска и нож, спицы и нитки, или любой другой минимальный инвентарь — это неправда, не верьте. Это правда, что из хобби можно сделать бизнес. Но только большие авторы, имеющие за спиной большие инвестиции и годы труда, могут в своем бизнесе отойти от ремесла и начать творить. Многие из моих коллег по фуддизайну и кейтерингу набивают руку на одних и тех же позициях. Это нормально. Даже если повар готовит по одному и тому же меню, можно не повторяться, при условии хорошего знания процесса. Это правда, что все это очень красиво. И это правда, что ноги и спина не в восторге от всего этого.
Следя за некоторыми авторами в соцсетях, я вижу, что они за это время исписались. Темы высасываются из пальца, читать не интересно, какая-то всеобщая апатия. Без сожаления отписываюсь — следить за «walking 🚶 dead» не интересно. Некоторых читаю по инерции. Новых подписок почти нет. А как у вас?
Еще заметила за полтора года, что человек, бывший в терапии (а я была) и не видящий в ней потребности — различаются. И это я не о новом поколении, как их там, я называю «снежиночки», те, которые выросли в правах, но им забыли привить обязанности. (Это люди, рожденные в последние 30 лет. В сущности, у каждого поколения свои экспериментаторы, на каждом поколении детей ставят свои психологические эксперименты. Тут, смотрю, очень неудачный эксперимент — родить родили, дали всяческие права с рождения, а воспитывать забыли.) В соцсетях стало очень много энтропии, скрытой или неприкрытой агрессии. Люди-жертвы не замечают, что они мыслят как жертвы, они кучкуются с себе подобными. И травят тех, кто иной и мыслит иначе, чем они. И очень много эйджизма в обе стороны.
И вот благодаря этому очень неприятному случаю в комментариях в новостях о новом кейтеринге в Волоколамске (есть кто оттуда? Почему у вас женщины такие хабалистые? Такое ощущение, что их там или не кормят, или у них недостаточная сексуальная жизнь — очень злючий народ в комментариях, особенно молодые женщины 😳😄), я вписалась в программу похудения, это главное на данный момент. И я похудела с 76 кг до 72,2 на 7 апреля, очень ушли объёмы: со 112 в груди до 105см, с 106 в талии до 95 сейчас. Я сменила размер одежды с 54-52 на 50-48, выстроила правильное питание и узнала многое о тренировках и своих психофизических реакциях. Представьте себе: можно иметь полных холодильник деликатесов и сидеть голодной! Много нового и интересного. Никогда бы не подумала, что можно худеть на одном питании...
Помогают всем: похудеть, нарастить рельеф учат правильно качать пресс. Есть тренер и диетолог-эндокринолог, никаких непонятных нурициологов. Очень бережно относятся к каждому члену комьюнити. На курсе классное меню на любой калораж. Просто питайтесь по нему и худейте. Очень все просто.
Ссылочку на программу прикрепила не выгоды для, а заради увеличения общей благодати sport.viaphoto.ru/...e9a можете попробовать и вы. Сейчас на курсе собирается новый поток. Там круто. Обучение 12 недель. Очень приятное доброжелательное комьюнити. Но, к сожалению, набор происходит всего лишь до 19 апреля 2025 года. По этой ссылке вы получите так же скидку на оплату курса.
Что случилось? А случилось, что меня обозвали жирной свиньёй. Сказали, что приятнее заказывать фуршеты у стройного мастера (но там был трэш, если честно), чем у такой жирной свиньи, как я. А я всего то пригласила ее учиться 😄
Если с первого взгляда — ситуация мерзкая. Потому что слишком большого веса у меня никогда не было. Ну и повар в кейтеринге должен хорошо делать свое дело, быть приветливым, улыбчивым, и вовремя доставлять продукцию заказчику. А толстый он или тощий вообще не имеет значения. ИМХО. Но у меня стала болеть спина. На самом деле — сутки у плиты это тяжело.
Сейчас же моя спина говорит мне спасибо за мое решение в январе. Как говорится, не было б счастья, да несчастье помогло.
И если вы такие же пухленькие, как я, вас хейтят в соцсетях и семье, в вас не верят, вы не влезаете ни в один приличный костюм, кроме трикотажа и вас не устраивает ваше отражение в зеркале, у вас проблемы с организацией питания — всё равно, сидячая у вас работа или физическая; если у вас болит спина, болят колени, нарушение осанки — вам надо в эту программу.
Приходите!
Набор на этот курс бывает только 3 раза в году, и если хотите, то нужно успевать сейчас.
Что хорошего дало мне обучение бизнесу — решать надо быстро. Поэтому я вписалась как только узнала, что они могу мне помочь убрать боли в спине. И плюс была хорошая скидка на оплату программы. Делай как я, делай лучше меня!