Предлагаю Вашему вниманию рецепт норвежского супа. Готовится он просто, а получается очень вкусным;)
Приготовление:
1. Для начала подготовим овощи. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке, а помидоры кубиками. Также кубиками нарезаем картофель.
2. Для приготовления нам понадобится 3 литровая кастрюля. В нее наливаем немного растительного масла и разогреваем. Добавляем нарезанный лук и жарим помешивая на среднем огне до прозрачности.
3. Затем добавляем морковь и готовим помешивая на среднем огне 5 минут.
4. Добавляем нарезанные помидоры, черный перец и наливаем воду (кипяток). Доводим до кипения и варим на малом огне 10 минут.
5. Добавляем нарезанный картофель, соль, перемешиваем и варим на малом огне еще 10 мин. после закипания воды. В это время филе рыбы нарезаем кубиками.
6. Опускаем рыбу в суп, добавляем сливки и перемешиваем. Доводим до кипения и варим на малом огне еще 10 мин. А пока мелко нарезаем укроп.
7. Добавляем в кастрюлю укроп, перемешиваем. Выключаем плиту и даем настояться супу еще 5 минут.
Ингредиенты:
- Растительное масло
- 2 шт. - репчатый лук
- 1 шт. - морковь
- 3 шт. - помидоры
- 1/3 ч. л. - черный перец
- 1 л. 250 мл. - вода (кипяток)
- 2 шт. - картофель
- 1/2 ст. л. - соль
- 350 г. - филе форели или лосося
- 500 мл. - сливки 10%
- Укроп
Кастрюля 3 литра
Суп готов! Приятного аппетита!