🎉 10 Проверенных Блюд к Светлой Пасхе
Карточки с пошаговыми рецептами для вашего праздничного стола.
🧁 1. Кулич (пасхальный хлеб)
Ингредиенты: 600 г муки, 250 мл молока, 4 яйца, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 25 г дрожжей, изюм, ваниль, соль.
Как готовить:
- Развести дрожжи в тёплом молоке с ложкой сахара и муки, дать опаре подняться.
- Взбить яйца с сахаром, добавить в опару.
- Вмешать растопленное масло, соль, ваниль, муку.
- Добавить изюм.
- Оставить тесто подняться дважды.
- Разложить по формам (2/3 объёма).
- Выпекать при 180°C ~40–50 мин.
- Остудить, покрыть глазурью.
🥚 2. Крашеные яйца в луковой шелухе
Ингредиенты: яйца, шелуха от лука, соль, уксус.
Как готовить:
- Замочить шелуху на 30 мин.
- Сложить в кастрюлю шелуху, яйца, воду.
- Добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. уксуса.
- Варить после закипания 10–12 мин.
- Остудить, натереть маслом.
🍮 3. Творожная пасха (сырцовая)
Ингредиенты: 500 г творога, 100 г масла, 100 г сахара, 100 г сметаны, ваниль, изюм, орехи.
Как готовить:
- Протереть творог.
- Взбить масло с сахаром, соединить с творогом и сметаной.
- Добавить изюм и орехи.
- Выложить в форму с марлей, поставить гнёт.
- Оставить в холодильнике на ночь.
🍖 4. Запечённая буженина
Ингредиенты: 1.5 кг свиной шеи, чеснок, соль, перец, специи, горчица.
Как готовить:
- Натереть специями, нашпиговать чесноком.
- Обмазать горчицей, оставить на 2–3 ч.
- Завернуть в фольгу, запечь 2 ч при 180°C.
🥗 5. Салат с языком и грибами
Ингредиенты: 400 г языка, 200 г шампиньонов, лук, 2 яйца, майонез.
Как готовить:
- Отварить язык, нарезать.
- Обжарить грибы с луком.
- Отварить и нарезать яйца.
- Всё соединить с майонезом.
🥬 6. Пирог с зеленью и яйцом
Ингредиенты: дрожжевое тесто, зелёный лук, укроп, 3 яйца, соль, масло.
Как готовить:
- Нарезать зелень и яйца.
- Смешать с солью и маслом.
- Раскатать тесто, выложить начинку, защипать.
- Смазать яйцом, выпекать 30–40 мин при 180°C.
🍞 7. Домашний пшеничный хлеб
Ингредиенты: 500 г муки, 300 мл воды, 10 г дрожжей, соль, сахар.
Как готовить:
- Смешать дрожжи, сахар, воду.
- Добавить муку, соль. Замесить.
- Дать подняться 1 ч.
- Сформировать, выпекать 35 мин при 190°C.
🐟 8. Селёдка под шубой
Ингредиенты: сельдь, картофель, свекла, морковь, яйца, майонез.
Как готовить:
- Всё отварить, натереть.
- Выложить слоями: картофель, сельдь, морковь, яйца, свекла.
- Смазать каждый слой майонезом.
- Убрать в холодильник на 4 ч.
🍲 9. Холодец из мяса
Ингредиенты: 1.5–2 кг мяса с костью, чеснок, лавровый лист, специи.
Как готовить:
- Варить мясо 5–6 ч.
- Добавить специи и чеснок.
- Разложить мясо по формам, залить бульоном.
- Остудить, убрать в холодильник.
🍹 10. Компот из сухофруктов
Ингредиенты: яблоки, груши, изюм, чернослив, сахар, корица.
Как готовить:
- Промыть фрукты, залить 3 л воды.
- Варить 30 мин.
- Добавить сахар, корицу по вкусу.
🎀 Сохраняйте, чтобы не потерять! Пусть ваш пасхальный стол будет вкусным, душевным и красивым!
#Пасха #РецептыПасхи #ПраздничныйСтол