Независимо от того, покупаете ли вы зелень для конкретного рецепта или , чтобы свежая зелень была у вас на подоконнике, эти маленькие горшочки с зеленью в продуктовом магазине — очень приятное дополнение к кухне. Дочитав эту статью вы станете экспертом по выращиванию трав!
Хороших урожаев и прекрасного цветения! Снова с вами Дед Моховой, лицензированный инструктор садоводства квадратного фута, знаменитый по обе стороны океана 😎! А коли не ведает кто, о том, кто есть Дед Моховой, то пусть читает в закрепе канала😎!
Конечно, самое сложное — удержать эти травы в хорошем состоянии, когда вы привезёте их домой. Они имеют привычку умирать. Быстро.
Однако, приложив немного усилий, вы сможете наслаждаться свежей зеленью долгие годы.
Давайте разберёмся, почему травы из супермаркета так быстро погибают, какие из них стоит сохранить, и что нужно делать, чтобы превратить их в процветающие растения, которые будут радовать вас дольше. В этой статье я также собрал много полезной информации и советов по выращиванию трав в помещении.
Это так хорошо выглядело в магазине, Что же случилось?
Кажется, у всех нас самые благие намерения, когда мы приносим домой эти милые маленькие растения в горшках. «Мы будем держать их на подоконнике», — говорим мы себе. В конце концов, что в этом сложного? На блестящем пластиковом контейнере, в котором они продаются, написано: «Просто поливайте их и держите на солнечном подоконнике!» Я могу это сделать.
Затем, неделю спустя, ваша маленькая травка в горшке погибает.
Что случилось?
Ничего; она сделала именно то, что должна была сделать.
Несмотря на инструкции по «уходу» на упаковке, эти травы уже должны храниться достаточно долго, чтобы попасть на рынок, быть купленными потребителем, быстро испортиться и заставить вас купить их снова в следующий раз, когда вы будете запекать курицу.
Более пристальный взгляд на условия выращивания
Зелень для супермаркетов выращивают в коммерческих теплицах, в крошечных горшках, в которых сотни, если не тысячи, растений теснятся друг к другу. Из-за тесноты они вырастают высокими и вытянутыми, и каждое из них пытается обогнать своего слишком близкого соседа.
Из-за небольшого размера горшка их поливают почти каждый день, чтобы они не пересыхали. Неукорененные как следует растения поставляются с первыми листьями (что не всегда хорошо, но об этом мы поговорим позже), и к моменту доставки они уже укореняются.
В магазине эти маленькие негодники продаются так быстро, что редко успевают испортиться, но если они начинают выглядеть плохо, их выбрасывают, а не продают.
В этом нет ничего плохого, если вы покупаете их, чтобы использовать самые свежие травы для приготовления блюд. Проблема возникает только в том случае, если вы действительно хотите их сохранить.
Неудивительно, что мы все переели зелени из супермаркета. Она никогда не стала бы такой же вкусной, как та, что ты приготовила, по крайней мере, без посторонней помощи.
Когда растить, а когда сказать "Нет"
В наши дни в супермаркетах продаётся довольно много живых съедобных растений. В супермаркете вы, скорее всего, найдёте следующее:
- Базилик
- Зеленый лук
- Кинза
- Укроп
- Мята
- Петрушка
- Розмарин
- Тимьян
- Шалфейчик
- Салат листовой
Однако не все они являются хорошими кандидатами на роль постоянных жильцов на вашей столешнице.
Из этих десяти , к счастью, только две — травы, которые вы не сможете долго хранить. Укроп и кинза — у них относительно короткий срок хранения, и даже в идеальных условиях они в конце концов дадут семена. Так что покупайте их, поливайте, наслаждайтесь, пока они свежие, а потом компостируйте и не расстраивайтесь, когда они засохнут.
Базилик можно пересадить, и какое-то время он будет хорошо расти, но со временем растение естественным образом станет более древесным. Примерно через год вам захочется начать всё сначала со свежим растением. Тем не менее, это всё равно стоит затраченных усилий.
Остальные виды зелени можно пересаживать, и они будут расти от пары лет (петрушка) до тех пор, пока вы будете за ними ухаживать.
Гидропонные травы
Раньше были довольно популярны живые травы, выращенные на гидропонике. Теперь травы в горшках с почвой стали более популярными (и, как я подозреваю, их дешевле выращивать). Травы, выращенные на гидропонике, практически невозможно пересадить в почву, и это редко стоит затраченных времени и сил.
Читайте дальше, чтобы узнать, как я взял травы из магазина и превратил их в крепкие, здоровые растения всего за три недели.
Теперь, когда вы знаете, какие травы стоят вашего внимания, вот что вам нужно сделать, чтобы превратить их из одноразовых в надёжные.
Сильно Подрежьте мх
Давайте начнём с первого и самого важного шага — хорошенько обрежьте эти сорняки!
Кроме шнитт лука!
Да, сразу оговорюсь, что есть одна особенность. Лук-резанец — это растение, которое мы называем «обрезал и снова посадил». Этих ребят не нужно обрезать, когда вы приносите их домой. Они хороши и так, но чем больше вы их обрезаете и используете, тем больше новых побегов они дают. Хотя не стоит обрезать их совсем уж под корень, нужно регулярно использовать их, чтобы стимулировать рост новых побегов и сделать их более пышными. Нарежьте лук на 2 см выше розетки растения.
Вы заметите, насколько мягкими стали ваши травы, когда достанете их из защитного чехла.
Это происходит из-за условий выращивания, о которых мы упоминали. Без дополнительного пространства и хорошей циркуляции воздуха травы тянутся к солнцу и вырастают тонкими и хрупкими, поскольку все они конкурируют за питательные вещества и солнечный свет.
Вы также заметите, что листья бледно-зелёные и закруглённые на концах, в отличие от срезанных пучков трав, которые вы можете купить. Это потому, что это саженцы, и это всё первый прирост, который имеет гораздо менее выраженный вкус, чем зрелые побеги.
Чтобы исправить это, нам нужно, так сказать, отсечь их от корней.
Обрезая их коротко и низко, вы избавляетесь от слабых, вытянувшихся побегов. Это создаёт основу для более сильного роста растения и способствует появлению множества новых кустистых (более ароматных) побегов, что нам и нужно. Нам нужны короткие и широкие, а не высокие и тонкие.
То, как вы обрезаете травы, зависит от того, где на растении появляются новые побеги. Зная это правило, вы будете знать, как обрезать любую траву, которая вам попадётся.
Рост из розетки
Например, лук-резанец, укроп, петрушка и кинза срезаются и отрастают снова. (Однако не забывайте, что срок жизни укропа ограничен.) Вы заметите, что стебли длинные и тонкие, без узлов (междоузлий). У петрушки и кинзы листья появляются на самой верхушке стебля.
Эти виды зелени следует срезать как можно ближе к земле, даже если, как в случае с петрушкой и кинзой, вы используете только верхние листья. Это стимулирует рост новых побегов, которые появятся из корневой системы.
Мы уже говорили о шнитт луке; что касается петрушки и кинзы, вам нужно срезать всё, что находится примерно в 2,5–5 см от основания. Да, просто срежьте всё. (А теперь идите готовить суп и тако.)
Рост в узлах
Остальные растения из нашего списка трав из супермаркета: базилик, мята, розмарин, тимьян и шалфей — растут из листовых узлов по бокам и в верхней части стебля. Там, где на стебле есть узлы, с обеих сторон будут расти новые листья; при этом центральный стебель будет продолжать расти, выпуская новые узлы.
У этих растений мы должны прищипнуть центральный стебель и обрезать длинные стебли, растущие из других боковых узлов.
Это остановит рост растения в высоту и будет способствовать более сильному росту в стороны и в глубину. В итоге растение станет более пышным, с большим количеством листьев.
Обрезайте сразу после листового узла; оставшийся стебель отмирает до первого узла. Для трав, которые продаются в супермаркетах, я настоятельно рекомендую обрезать их на втором листовом узле от основания. Вы должны сильно обрезать их и избавиться от как можно большего количества слабых побегов. Опять же, это стимулирует рост новых побегов, как видно на примере мяты (через семь дней после обрезки).
Совет на будущее: эту первоначальную сильную обрезку нужно провести только один раз, чтобы изменить направление роста растения. Как только оно немного подрастёт, регулярная обрезка и использование ваших трав будут стимулировать рост новых побегов и предотвращать вытягивание.
Пересадите растение
На самом деле вы покупаете саженец. К тому времени, как он дойдёт до вас, эти травы будут тесно сидеть в горшке и отчаянно нуждаться в пересадке. Существует прямая зависимость между соотношением почвы и корней и тем, как часто нужно поливать ваши травы.
Если у растения слишком много корней и недостаточно почвы, чтобы удерживать воду и питательные вещества, оно быстрее высыхает, ему сложнее усваивать питательные вещества, и оно с большей вероятностью погибнет.
Если вы посадите растение слишком глубоко, то будет слишком много почвы и недостаточно корней. Почва будет удерживать больше влаги, чем растение сможет своевременно поглощать, и корни начнут гнить, что приведёт к гибели растения.
Подсказка: такое соотношение почвы и корней подходит (почти) для всех растений. Цветущие комнатные растения, такие как рождественский кактус и африканские фиалки, предпочитают, чтобы им было немного тесновато в горшках, чтобы стимулировать цветение.
Для трав, которые продаются в супермаркетах, я рекомендую использовать горшки диаметром 10 или 12 см. Убедитесь, что в горшке есть дренажное отверстие, и подумайте о том, чтобы поставить его на поддон с галькой. Это также отличный размер горшка для растений, которые вы планируете выращивать на подоконнике или столешнице.
Выбирайте лёгкую и хорошо дренируемую почву для горшков. Возможно, вы захотите добавить немного компоста или микоризы, чтобы обогатить почву питательными веществами.
Аккуратно извлеките растение из продажного горшочка. Слегка встряхните и разомните корневой ком, чтобы немного его разрыхлить. Если растение сильно укоренилось, обрежьте часть корневого кома, чтобы он стал более управляемым и не скручивался.
Пересадите растение в новый горшок. Если перед тем, как присыпать корни, добавить немного микоризы, растение в долгосрочной перспективе будет здоровым и крепким. Слегка утрамбуйте почву и хорошо полейте растение.
Позвольте вашему растению восстановиться и наслаждайтесь
Вы видите, что место среза зажило, и на этом растении мяты появилось много новых побегов.☝🏻☝🏻☝🏻
Вы сделали всё необходимое, чтобы ваша однолетняя трава в горшке радовала вас долгие годы. Поставьте траву туда, где она будет получать много яркого рассеянного света. Продолжайте поливать её, когда верхний слой почвы высыхает. Подкармливайте сбалансированным удобрением для комнатных растений в соответствии с инструкцией на упаковке.
Небольшая дополнительная влажность пойдёт травам на пользу, пока они привыкают к новому горшку и обрезке. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом на несколько дней, пока не заметите новый рост в области розетки или листовых узлов. (Сохраните пластиковый пакет, в котором они продаются, и используйте его!)
Вот несколько заключительных советов и хитростей:
Как только на вашем растении появятся новые побеги, вы поймёте, что оно восстанавливается. Поливайте, когда верхний слой почвы высохнет на 2 см. Поскольку вы используете маленький горшок, почва будет высыхать быстрее, поэтому часто проверяйте свои горшки.
Чтобы выращивать по-настоящему исключительные травы прямо на кухонном столе, подумайте о том, чтобы добавить на кухню скрытую теплицу. ) Вы сможете выращивать не только травы.
Я знаю, что вывалил на вас кучу информации. Но теперь вы знаете не только о том, как сохранить травы из супермаркета, но и о том, как выращивать и обрезать травы в целом. Посмотрите на себя, вот теперь вы эксперт по выращиванию трав!