Самый простой рецепт глазури для куличей, для которой не нужны сырые белки.
Уже 3 года готовлю только ее, а все потому, что на застывание уходит от силы 5 минут, а еще такая глазурь не липнет и не трескается.
Необходимые продукты
Надо всего 3 ингредиента:
- Сухое молоко,
- Сахарная пудра,
- Теплая вода.
Как готовить глазурь
Смешайте 120 грамм молока с пудрой (нужно 2-3 столовых ложки, в зависимости от того, насколько сладкую глазурь вы любите), затем влейте воду и как следует размешайте ложкой, чтобы не было комочков.
Вода обязательно должна быть теплой, а вливать ее нужно тоненькой струйкой. Понадобится 80-100 мл (тут уже зависит от того, сколько сахарной пудры вы добавили). В итоге должна получиться масса, похожая на крем или на густую сметану
Вот и все – можно украшать куличики.
Чуть не забыла про еще один плюс – такая глазурь очень красиво растекается, куличи получаются как с картинки.
Если планируете добавить украшения вроде посыпки или еще какие-то, не зевайте – делайте это побыстрее, потому как глазурь быстро застывает и теряет липкость.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Безопасность: идеально для детей, беременных и аллергиков – нет сырых яиц.
Экономия времени: не нужно ждать час, пока глазурь застынет.
Универсальность: подходит не только для куличей, но и для пряников, кексов, печенья.
Частые вопросы
1. Чем заменить сухое молоко? Используйте сухие сливки или детскую молочную смесь.
2. Как добиться идеальной консистенции? Если масса слишком густая – добавьте воды по чайной ложке, если жидкая – всыпьте немного сахарной пудры.
3. Можно ли добавить цвет? Да! Разведите пищевой краситель в воде перед смешиванием.
Это интересно
Знаете ли вы, что глазурь на основе сухого молока популярна в веганской кухне? Её также используют для десертов без глютена.
А какую глазурь для куличей готовите вы?
Чтобы оставить комментарий, нажмите на кнопку «Подписаться».