Тот, кто хоть раз увидел кухню этих поваров из Средней Азии, больше никогда не захочет данный стрит-фуд.
АЛЕКСЕЙ ПЕТРОВ
Шаурма теряет былую популярность: рынок перенасыщен, а интерес угасает. Согласно данным портала Franshiza.ru, спрос на шаурму продолжает снижаться: за последний год количество новых точек сократилось на 20%. Эксперты связывают это с переполнением рынка и падением интереса потребителей к блюду.
Тем не менее, у шаурмы остаются преданные поклонники, которые ищут идеальный вариант. Помочь в этом призван проект "Народный контроль", проверяющий заведения на соответствие стандартам.
Проверка в Копейске: нарушения налицо
Активисты провели рейд на автовокзале города, осмотрев точку на ул. Сутягина, 7. Совместно с представителями "Русской Общины" они обратили внимание на крайне тесное помещение, соблюдать санитарные нормы в котором довольно сложно.
Документы и хранение продуктов: вопросы без ответов
В "уголке покупателя" обнаружили лишь свидетельство о регистрации ИП и некий сертификат с непонятным приложением. Работник ларька, имевший при себе санитарную книжку, заявил, что остальные документы предоставит владелец - но этого так и не произошло.
Осмотр холодильников выявил грубые нарушения:
- Мясо хранилось в открытой ёмкости без крышки;
- Продукты лежали вперемешку, без разделения;
- Посуда не имела маркировки.
- Подобные условия хранения категорически недопустимы, - подчеркнули участники проверки.
По итогам рейда активисты направили обращение в городскую прокуратуру для проведения официальной проверки. О результатах они обещают сообщить дополнительно.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.