А вы кофе любите?
Я вот очень люблю! Правда обычно я пью эспрессо с молоком, но иногда хочется что-нибудь необычное и тогда я ищу новые рецепты.
Теперь хочу поделиться с вами найденными необычными рецептами кофе.
На первом месте по необычности, а не по вкусу, это рецепт кофе от муми.
Уж не знаю откуда они взялись, но по интернету ходят разные рецепты от муми-троллей, которые вроде придумали поклонники историй про муми-троллей.
Самый необычный это кофе от Снусмумрика:
- в пропорции 2 к 1 берется сгущенка и порошок какао и перетирается, чтобы не было комочков
- варится очень крепкий кофе с добавлением корицы и немного мускатного ореха
- берется идеальная чашка, выливается половина кофе, потом смесь сгущенки, перемешивается и выливается остальной кофе
Я так понимаю, что сам вкус кофе не важен, важен посыл "Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит пора брать шляпу, губную гармошку и уходить."
На втором месте Дальгона-кофе
Этот кофе для меня стал вторым не по вкусу и не из-за необычности, а скорее из-за удивления. И хоть популярным он стал еще во времена начала режима самоизоляции в Корее, т.е. в 2021 году, я про него узнала только недавно. А была поражена я, потому что точно такой же кофе делали все подростки в Москве еще в начале перестройки, т.е. больше 30 лет назад. Просто в то время не было тик-тока, соцсетей и самолюбования и про него достаточно быстро забыли. И пенку взбивали мы не миксером, а обычной вилкой, поэтому долго.
В общем-то и рецептом этот кофе назвать нельзя, просто растворимый кофе, сахар и вода в равных пропорциях взбивается миксером или венчиком, а потом эта пена выкладывается на холодное молоко, потому что горячие напитки быстро растворяют пенку. Мы выкладывали на горячий кофе и наслаждались напитком, но нам не надо было делать фотки для соц.сетей ))
Третье место занимает кокочино
Этот кофе для меня очень вкусный, потому что я люблю и кофе и кокос, а именно кокос в него и добавляется.
Ничего сложного нет, просто в кофе добавляется кокосовый сироп. А я добавляю кокосовое молоко в эспрессо.
Четвертое место - кофе с яйцом
И придумали такой кофе вьетнамцы. Ну так говорят. А мне он нравится из-за пенки, я вообще люблю разные пенки на кофе.
И так, делаем пенку. Взбиваем желток с сахаром до густой пены и аккуратно вливаем ложку сгущенки продолжая взбивать. Понятное дело, что кофе варим без сахара, предлагают сварить американо, но я воспринимаю только крепкий кофе, поэтому всегда делаю с эспрессо. Пенку выложить на кофе и украсить тертым шоколадом или не украшать и так красиво!
И наконец пятое место - кофе с сыром
При чем сыр не в прикуску с кофе, как я тоже люблю, а именно сыр в кофе. Рецепт скандинавский и они решили не размениваться и не тратить время, а сразу перемешать кофе с сыром.
Эспрессо, молоко и несколько ломтиков сыра перемешать в блендере, нагреть в кастрюле (не кипятить) и опять взбить блендером.
Подавать с соленым крекером.
По подобию последнего рецепта можно сделать и кофе с салями или кофе с красной икрой, ну и шедевром кофейного микса станет шведский кофе с сюрстрёммингом
Чаще я делаю эспрессо с кокосом, ванилином или цитрусовым порошком. А иногда украшаю кофе рисунками из корицы через трафарет
