Вот несколько идей, которые помогут вам приготовить что-то необычное и запоминающееся на кухне!
🔥1.Шоколадный фондан.
Ингредиенты:
-200 г тёмного шоколада с содержанием какао не менее 70%;
-100 г сливочного масла;
-80 г сахара;
-3 яйца;
-40 г муки.
Процесс приготовления:
1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
2. Взбейте яйца с сахаром, чтобы получилась пышная масса.
3. Соедините растопленный шоколад с яйцами, добавьте муку и тщательно перемешайте.
4. Разлейте тесто по формочкам и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Готовность проверяйте по центру — тесто должно быть слегка жидким.
5. Подавайте сразу же с шариком мороженого или ягодами.
🔥2.Крем-суп из тыквы с имбирём.
Ингредиенты:
-Тыква — 500 г.
-Лук репчатый — 1 шт.
-Чеснок — 2 зубчика.
-Масло оливковое — 2 ст. л.
-Имбирь свежий — 20 г.
-Бульон овощной — 400 мл.
-Сливки 33% — 150 мл.
-Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Нарежьте лук, чеснок и имбирь мелкими кубиками.
2. Обжарьте овощи на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и тушите 5 минут.
4. Залейте овощным бульоном и варите до мягкости тыквы.
5. Пюрируйте суп блендером, добавьте сливки, соль и перец.
6. Подогрейте перед подачей и украсьте зеленью.
🔥3.Филе миньон с грибным соусом.
Ингредиенты:
-300 г говяжьего филе (миньона).
-200 г шампиньонов.
-1 луковица шалота.
-50 мл белого сухого вина.
-100 мл сливок жирностью 22%.
-30 г сливочного масла.
-соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Подготовьте филе, отбив его, и обжарьте на сильном огне по две минуты с каждой стороны.
2.Затем уберите мясо и поместите его в духовку на 15 минут при температуре 180 °C.
3.Пока мясо запекается, нарежьте грибы и лук-шалот и обжарьте их на сливочном масле.
4.Добавьте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится.
5.Затем влейте сливки, посолите, поперчите и доведите соус до кипения.
6.Полейте мясо горячим соусом и подавайте с гарниром.
🔥4.Чизкейк Нью-Йорк без выпечки.
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 250 г.
- Сливочное масло — 120 г.
- Творожный сыр (например, Филадельфия) — 600 г.
- Сахар — 150 г.
- Сметана — 200 г.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Желатин — 12 г.
Процесс приготовления:
1. Растолките печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2.Полученную массу утрамбуйте в форму и уберите в холодильник на полчаса.
3.Желатин замочите в холодной воде.
4.Творожный сыр взбейте с сахаром, сметаной, лимонным соком и ванильным экстрактом.
5.Растопите желатин и добавьте его в крем, тщательно перемешайте.
6.Вылейте крем на основу и уберите в холодильник на четыре часа.
🔥5.Салат с крабовыми палочками и авокадо.
Ингредиенты:
-Крабовые палочки — 200 г.
-Авокадо — 1 шт.
-Помидоры черри — 100 г.
-Листья салата — 100 г.
-Майонез лёгкий — 2 столовые ложки.
-Лимонный сок — 1 столовая ложка.
-Соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте крабовые палочки, авокадо и помидоры черри небольшими кубиками.
2. Листья салата порвите руками.
3. Соедините все компоненты, добавьте майонез, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
4. Тщательно перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Эти кулинарные рецепты помогут тебе устроить настоящий праздник даже в самый обычный день!