Шулюм
Шулюм - это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из мяса и овощей. Вот один из рецептов этого блюда:
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (говядина, свинина или курица)
- 4-5 луковиц
- 3-4 моркови
- 2-3 картофелины
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- зелень (укроп, петрушка)
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, обжарить все вместе до мягкости овощей.
3. Переложить овощи и мясо в кастрюлю, добавить нарезанный картофель и залить водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
4. Добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума.
5. Варить на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.
6. За 10 минут до готовности добавить измельченный чеснок и нарезанную зелень.
7. Подавать горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!